猕猴桃保护地绿色高效栽培管理技术
袁 敏等
猕猴桃属落叶藤本果树，果实酸甜可口，富含多受人们喜爱。近年来，曲阜市不断从省内外引进猕猴桃良种，丰富了本地的品种结构，大力发展猕猴桃产业已成为农民致富新的经济增长点，栽培基地主要集中在吴村镇、防山镇、尼山镇等三个山区乡镇，面积已近千亩，落实栽培管理是当务之急。目前，曲阜市所引进的猕猴桃新品种主要是红阳猕猴桃、阳光金果 G3，具有较强的抗逆性和耐贮性，且丰产性良好。为进一步提高猕猴桃的种植效益，针对当下所采用的大棚栽培这一模式，必须要采取绿色高效的栽培管理技术，以促进猕猴桃保护地增产增收。
1 园区建设
1.1 大棚选址及建设
推进猕猴桃绿色生产的重要前提就是科学的选址，曲阜市在引进新猕猴桃品种建园时，根据农业部颁布的《绿色食品产地环境质量》标准，保证保护地生态环境、空气质量达标。保护地选址应远离污染源、附近水源充足且无污染；保护地土壤最好富含腐殖质，质地疏松，pH 值介于中性与微酸性之间；严格检查保护地土壤土质，避免存在重金属等物质而影响猕猴桃树体生长。大棚高 3.5 米，宽 6~8 米，长50~80 米，主体包括拱杆、纵向拉杆、棚头立杆、斜拉撑、卡槽等（图 1）。
图1 猕猴桃大棚建设
1.2 保护地规划
为保证引进的红阳猕猴桃、阳光金果 G3 猕猴桃种植品质，在确定选址后，还需要统筹安排，从生态角度合理规划，为其创设良好的生长环境。规划主要包括以下几方面：一是复合经营。多树种复合经营，模拟猕猴桃最佳生长环境，或是在果园周围种植缓冲林带，如杨树、白蜡等。二是在保护地规划种植其他经济作物，如西瓜、姜、土豆等，与猕猴桃套种。这样不仅可以提高经济收入，还能增强保护地作物的多样性，有利于保护地病虫害抵抗能力的提升。三是开沟吊槽，将种植沟的心土挖出，把行间肥力高的表土填入到槽中，以此来增强土壤肥力。具体做法：在抽槽时深度为 0.8 米，宽度 1 米，上下层熟土要分别堆放；回填时，可以将无病菌的枯枝落叶铺在槽底，然后按照上层熟土、底层熟土的顺序回填，并将土壤与肥料充分拌匀。四是合理种植，通常情况下，猕猴桃栽种每株行距 3 米×4 米，每亩种植55 株（图 2）。
2 土肥管理
2.1 土壤管理
在施基肥的同时，深翻土壤，以此来提高土壤的透气性。保护地内不可使用除草剂，应定期中耕除草。春秋两季中耕深度 15~20 厘米，夏季深度则为10 厘米 。对于幼龄地，还可以兼种一些低秆作物或是绿肥，而间作物种植应与猕猴桃植株距离至少保持 1 米。
2.2 施肥
猕猴桃保护地施肥共涉及四个阶段：基肥、萌芽肥、膨大肥、优果肥。
基肥：基肥选用农家肥、生物菌肥等含有大量有机质的肥料，施肥通常在落叶后 10 天开始，此时可同时进行深耕。施肥量则需要根据保护地土壤肥力灵活调整。
萌芽肥：萌芽肥以速效氮肥为主、磷钾肥为辅，通常在春季萌芽前 15 天左右施肥。施萌芽肥时，每株氮肥 1.0~2.0 千克，每株磷钾肥 2.0~2.5 千克。
膨大肥与优果肥：这两阶段施肥以磷钾肥为主，可少量配以氮肥、微量元素肥，施肥量根据树冠和结果量调整，每株氮肥 1.0~2.0 千克，每株磷钾肥 2.0~2.5 千克，并每隔 10 天于早晚向叶面喷施质量分数（俗称浓度）2.0%~2.5%的微量元素 。
施肥方法采用环状施肥、穴状施肥、条状施肥、放射状施肥等方式，施肥深度约 30 厘米，每次施肥后还需覆盖 10 厘米土层，并浇透水，以确保肥料充分溶解，更有利于植株吸收。
3 花果管理
3.1 整形与修剪
曲阜市所引进的红阳猕猴桃、阳光金果 G3 品种，整形主要以“一”字形为主，这种整形方式便于更好地管理树体。而果树修剪的目的主要是将病虫枝、徒长枝、枯枝等剪除。猕猴桃在生长发育过程中，会出现多余的枝条，因此需保留健壮枝条，修剪掉其他密枝、弱枝，提高树体的透光性与透风性，修剪作业完成后，需做好枝条包扎、消毒等工作。
3.2 花期管理
红阳猕猴桃花期一般在 3 月下旬至 4 月中上旬，8 月下旬至 9 月上旬果实成熟。在花期需要进行疏蕾、疏花，去除没有枝叶的花蕾，确保母枝上的结果枝充足。同时，红阳猕猴桃属于雌雄异株，在阴雨天气，需要人工辅助授粉才能坐果，即向自来水中混入采收的雄花花粉，晴天喷洒在雌花柱头上，这样可促进授粉受精，进而提升结实率。
3.3 果实管理
为提高大棚猕猴桃果实品质，在其生长发育期内，需要对病果、弱果进行清除，并进行套袋保护，以达到防虫的目的。待到采果时期，为让果色恢复正常，需要摘掉套袋。上述方法还可避免果实早熟现象的发生。
4 病虫害防治
4.1 主要病害
4.1.1 溃疡病 对于大棚种植的猕猴桃，无论通风性多好，棚内湿度也要比棚外高，这就给喜高温的病虫害创造了有利条件。其中溃疡病最喜高温和 15 ℃恒温环境，主要危及果树枝干，且发病速度和传播速度均较快。防治方法：做好猕猴桃保护地管理，尽量减少或避免出现伤口。可在早春、晚秋时节向枝干涂抹 65%代森锌或 50%甲基托布津；若猕猴桃植株发病，则需要先将病斑刮除，然后在伤口上涂抹 2%代森锌，若染病严重则需要及时挖除销毁，并对土壤进行消毒处理。
4.1.2 炭疽病 当叶片感染炭疽病时，初期叶片边缘呈水渍状，后变为不规则的褐色病斑；后期病斑中间呈灰白色。受害叶片边缘卷曲易碎。果实染病时，果面出现淡褐色针头大小的斑点，随着病情进展，果肉最终腐烂。可在发芽前喷洒 1 次 5 波美度石硫合剂，谢花后可喷洒 25%咪鲜胺乳油 800~1500 倍液，或 50% 多灵菌可湿性粉剂 600 倍液。保持大棚通风透光，在雨后要注意排水防涝，采果后要及时清扫保护地，并集中将病虫枝、枯枝进行烧毁，从源头切断病虫侵染源。
4.1.3 果实熟腐病 在猕猴桃成熟时，果实一侧出现类似大拇指压痕斑，呈褐色、酒窝状，凹陷直径约 5毫米，但表皮完好未破损，将表皮剥开后果肉微呈淡黄色，病斑周围呈暗绿色，中间有锥形腐烂，数天内可使得整个果实腐烂。防治措施：谢花后至果实膨大期，可将 50% 多灵菌 800 倍液喷布在树冠上，或是喷洒 2~3 次 80%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液。在谢花一周之后开始将幼果套袋，及时清理枯枝落叶，减少病菌寄生机会。
4.2 主要虫害
4.2.1 介壳虫 将猕猴桃枝条上的介壳虫刮除，并将枝条涂白。若在虫期，可以喷洒药剂进行防治，如毒死蜱、杀螟松等。
4.2.2 叶蝉 要及时将大棚内的落叶落果及时清理，在 6—8 月，可以喷施 10%蚍虫啉 4000 倍液、50%辛硫磷 1000 倍液、20%毒死蜱乳油 1000 倍液等。
4.2.3 金龟子 对于金龟子，可以利用趋光性等特点进行诱杀。在成虫期，可在每日黄昏向树冠喷洒药剂进行防治，如敌百虫、马拉硫磷、高效氯氟氰菊酯等。
5 果实采摘
曲阜市所引进的猕猴桃品种果实成熟期在 8 月下旬左右，采收时期过早或过晚都会影响果实风味。因此，必须要及时采摘。在采摘时动作要轻，避免碰伤挤压。刚采摘的猕猴桃果实相对坚硬，需要放置 7 天左右，待果实充分成熟后方可食用。由于熟果存放周期较短，所以采摘后要及时出售，而采用温控法可以将采摘后的猕猴桃果实贮至翌年 2 月。
6 结 语
曲阜市主要引进的是红阳、阳光金果 G3 猕猴桃品种，在大棚种植期间表现出高产、高质的优势，因此必须加强种植管理，以此来提高经济效益。
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