主料：白莲藕 辅料：醋、姜、白糖、盐，海米少许 ，我来为大家科普一下关于焖莲藕做法步骤?以下内容希望对你有帮助!
焖莲藕做法步骤
主料：白莲藕。
辅料：醋、姜、白糖、盐，海米少许。
藕洗净刮皮，取几颗海米放入小碗中，用少量开水泡出海米水备用。
切1公分厚的藕片。
藕片焯水。
焯水的同时调好料汁，取一个带盖子的容器，放入切好的适量姜末、醋、白糖、香油、味精、适量的海米水和盐，搅拌均匀。
焯过的藕片捞起沥干水分后趁热放入调好的料汁容器中，盖上盖子摇晃几下使料汁充分的搅拌于藕片上（一定要趁热调拌，这样容易入味，凉下来的藕片才会嘎嘣脆，口感超好）。
盖盖焖1个小时即可食用了。
