By 可可ccc
用料
- 高筋面粉 95g
- 牛奶 5g
- 白糖 20g
- 蛋糕粉 60g
- 植物油 10克
- 盐 2克
- 脱脂牛奶 5g
- 糖 8克
- 鸡蛋液 8克
- 干酵母 3克
- 牛奶 100g
做法步骤
1、将面包面团的原料放入搅拌机搅拌均匀后，完成初级发酵
2、面团准备好后，将其脱气并将其分成6等份，重新滚动，让面团静置约20分钟
3、如果面料柔软易处理用手掌轻轻压碎，然后对折三折后固定接缝
4、用手滚动时，将其拉伸约40厘米，使一侧变薄，稍微扭曲一下
5、一边轻轻的放在短号型模具上，包起来有一点缝隙，确保缠绕的开始和结束在同一位置。（大约5-6卷）
6、将接头朝下放置并轻轻按压，然后进行二次发酵，在40度中发酵35分钟
7、发酵完成后，将剩余的鸡蛋液均匀的涂抹在面包的表面
8、在预热至190度的烤箱中烘烤13分钟，面包成棕色就取出来。将它放在晾网上，拿一个短号模具，让它冷却
9、让它冷却后，将奶油和配料填充内馅
10、这样小海螺软面包就做好啦
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
