邻居小刘刚买了一个空气炸锅，因为刚刚买回家，使用的频率特别的高，闲来无事用空气炸锅制作各种各样的美食，每天都能够闻到饭菜的香味。
甚至还会特地制作一些美食跟邻居一块分享，小刘觉得空气炸锅没有用任何的油可以制作出各种美味的食物，健康又安全，但是家中的老人却觉得这种东西具有一定的致癌性，尤其是看了一些广告之后更是担忧。
每当他用空气炸锅制作美食时，老人总是在旁边劝导少用这东西，天天都做，可能会危及生命，但是小刘却并没有觉得甚至觉得网上都是瞎说，就是一个普通的家用电器，怎么可能会变成“致癌餐具”。
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先来说一说空气炸锅的好处
1、空气炸锅效率快，操作简单
家里有烤箱的人应该清楚，在制作食物之前先进行预热，大约在10~30分钟左右，时间短，食物熟得就慢，时间太长也会缩短烤箱使用的寿命，所以对于懒人来说通常都不太喜欢烤箱。
但是空气炸锅就完全不同，只需要把准备好的食物直接放进去，两人的分量20分钟就可以熟透，比较适合现代人的快餐式吃法，可以说是效率快操作简单，这也是备受人们欢迎的原因。
2、省空间
家里的烤箱最小的也得15升，一般烤箱通常是在25~40升，不仅重量大，而且体积也大，特别占空间，对于本身厨房不太大的空间来说，特别占地。
但是空气炸锅却完全不同，不仅不占地方省空间，关键是如同电饭煲一般大小用完了也可以直接收起来，非常的方便，特别适合一些小家庭。
3、好清理
空气炸锅本身用油就很少，有一些可能根本就不用油，而且炸栏很容易取出来，清洗对于现在的年轻人来说，简直就是生活福利。
但是烤箱却完全不同，有一些食物很容易出现外漏，导致烤箱四壁和盆上沾的到处都是，年轻人现在都懒，所以更加偏爱于空气炸锅。其实关于空气炸锅是“致癌工具”的说法一直存在。
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空气炸锅到底是“烹饪神器”还是“致癌餐具”？来听听专家的解释
关于空气炸锅烹饪食物有致癌的说法，让很多人感到疑惑，其实出现这种说法的原因是，在2019年12月份韩国餐具消费报告导致。
具体的报告研究显示，将冷冻的薯条放置于超过200℃的空气炸锅当中烹饪抽取样本进行检查，发现有4个空气炸锅当中加热完毕的薯条，产生了大量的丙烯酰胺，这一类的物质会产生一定的质变，也就是导致体内细胞受损，严重情况下出现致癌现象。
所以人们看到这样的报告，心里就产生了排斥心理，对此医生也给出答案，这样的实验是针对电器品牌，并没有什么规则性原则，进而导致有毒物质的产生，建议大家购买空气炸锅时选择正规厂家，这样就可以有效避免加工食物对人体造成的危害。
单纯空气炸锅烹饪的食物导致丙烯酰胺成分增加的概率并不是很高，这是因为诱发癌症的原因有很多，还需要根据自身的情况具体问题具体分析，不能一概而论。所以你可以放心使用空气炸锅，但是要选择大厂家更有保障。
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不用油的情况下，空气炸锅是如何制作美食的？
以前人们对空气炸锅了解并不全面，对于美食制作的蛋糕面包等奶油制品会用电烤箱或者是微波炉，但是空气炸锅的原理主要是利用物理原理的方式代替油炸将，没有做熟的食物变成了一种美式产物，有效节省了食用油的摄入。
现如今厨房里的餐具越来越智能化多样化空气，炸锅也成了众多女性做蛋糕甜品类美食的主要工具，你可根据自身基础代谢来选择一些食物烹饪的方法，避免了油脂过多和脂肪过多造成的机体肥胖风险。
空气炸锅在不放入任何食用油的情况下，利用水蒸气的原理和化学原理，将食物制熟实验人员进行分析，空气炸锅制作美食的原理属于高危脱水过程，长时间使用这样的工具制作美食，也容易导致里边的水分和多种营养产生流失，虽能保证食物的色香味及美味程度，但也影响肉类食品和蔬菜食品当中的维生素和营养素，所以要针对性的进行烹饪。
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