儿子像我 爱吃甜口的 今天做一个照烧鸡腿饭 连菜带肉 营养丰富 操作简单快捷 没用一滴油 食材简单 口感丰富！适合减肥人士吃哟！
By 好肚油肚hdyd
用料
- 鸡腿 2只
- 西兰花 随意
- 胡萝卜 随意
- 料酒（腌鸡腿） 1勺
- 黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙
- 姜片(腌鸡腿) 3片
- 生抽(照烧汁) 2勺
- 老抽（照烧汁） 1勺
- 蜂蜜（照烧汁） 1勺
- 耗油(照烧汁) 1勺
- 白水(照烧汁) 1碗
做法步骤
1、鸡腿去骨 清洗干净
2、用叉子两面扎眼 一会儿好入味
3、放黑胡椒
4、3片姜 1勺料酒
5、抓板均匀 抓至入味 半个小时以上
6、这个时间切胡萝卜片西蓝花
7、调一个照烧汁 生抽2勺 老抽1勺 耗油1勺 蜂蜜1勺
8、锅里不放油 把鸡皮冲下 中火煎至定型金黄色
9、这个时候鸡皮的油脂全部出来了 特别香
10、翻面 金黄色 漂亮 接着煎2分钟左右
11、倒入照烧汁 中火煎
12、盖盖中小火煎十分钟左右
13、大火收汁 最后一定要留点儿汤汁 拌饭巨好吃
14、切厚片 吃的过瘾
15、西蓝花胡萝卜焯水 捞出
16、摆盘 浇上汤汁 完美
17、太漂亮了
18、来一个特写 完美
19、色香味俱全！
20、就着汤汁舀一口 连饭带肉 完美
21、配上辣白菜嫩豆腐蘑菇 完美的早餐开始了✌✌
小贴士
不用放油 鸡皮出油 一定不要老是翻面 煎至定型 两面金黄色再翻面 汤汁要多留点 泡饭好吃
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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