照烧鸡腿饭，鸡腿肉经过先煎后炖，焦黄的鸡皮浸满酱汁，油润酥软，内里的鸡肉饱满多汁，吃到嘴里鲜嫩可口。照烧汁带着恰到好处的微甜，不仅不腻人，反而更鲜美，咸甜酱汁拌白饭，更是一绝。
By 捷赛心菜馆
用料
- 鸡大腿 600克
- 葱 2段
- 姜末 4克
- 蚝油 10克
- 料酒 10毫升
- 老抽 10毫升
- 盐 3克
- 黑胡椒 2克
- 蜂蜜 15克
- 酱油 15毫升
- 油 5毫升
- 西兰花 3个
- 胡萝卜 5片
- 水量 600毫升
做法步骤
1、备料：将鸡大腿剔骨，去掉脂肪，用叉子在表面均匀扎孔；
2、腌制：然后在鸡腿肉上，均匀撒上2克黑胡椒、3克盐，4克姜末、10毫升料酒；
3、将表面的料充分揉搓到鸡肉上，放置腌制10分钟；
4、煎制：煎烤炉中放5毫升油，将鸡腿肉煎至两面金黄后取出（没有煎烤炉，可以用普通锅煎，煎完后也会更加入味哦）；
5、烹饪：将腌好的鸡腿肉、2段大葱放入锅内，加入10毫升蚝油、10毫升老抽、15克蜂蜜，最后加入600毫升水；
6、盖上锅盖，启动【黄焖鸡】功能；
7、烹饪结束后，取出鸡排，切成小块，浇上汤汁就可以享用咯~
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