用此菜做水饺,鲜香料足,好吃营养高,常吃可以预防感冒

饺子是我们生活中经常吃的食材,在生活中我相信很多人都比较喜欢吃它,饺子也是年节食品,过年的时候吃饺子得多,还有就是亲朋好友在一起团聚的时候吃饺子,所以饺子象征着团团圆圆的美好寓意。我家人都都比较喜欢吃饺子,没事的时候,就包点饺子吃,昨天老妈又包的饺子吃,特别好吃。

牛肉水饺和什么菜最合适(用此菜做水饺鲜香料足)(1)

这次是用的水萝卜做馅料的,鲜香料足,非常好吃,我一次吃了一大盘没够吃。水萝卜不但好吃,还有足够大营养价值,其中含有维生素比较高,是同等萝卜的2倍,是青萝卜的3倍,不但营养高而且还很便宜,可以说是物美价廉的好菜。常吃点有杀菌消炎,预防感冒的作用。在过去的时候我们老家有流传着冷吃萝卜热吃姜的说法,所以现在立秋后,天气逐渐变冷,大家要多吃点水萝卜。用来包饺子,比白菜便宜,比青萝卜有营养,下面我把做法写给大家。立秋后,饺子用它做馅料,比白菜便宜,比青萝卜营养,一次一大盘不够吃。

牛肉水饺和什么菜最合适(用此菜做水饺鲜香料足)(2)

【食材】:水萝卜,猪肉,花椒粉,姜粉,老抽,酱油,蚝油,芝麻油,食盐,甜面酱,韭菜,面粉。

【做法】

1、首先把萝卜洗干净,切去头和尾,再把它擦成细丝,特别脆,特别好擦,备用。

2、再开始和面,碗中加入适量的面粉,用凉水和面,水分少量多次倒入。搅拌成大面碎之后,下手揉成面团,揉完之后盖上纱布醒发着。

牛肉水饺和什么菜最合适(用此菜做水饺鲜香料足)(3)

3、擦好的萝卜丝放点食盐腌制几分钟,然后攥干水分再切成馅料,要碎一点,再把剁好的猪肉腌制一下,猪肉馅内加入花椒粉,姜粉,老抽,酱油,蚝油,加点芝麻油,食盐,最后再加点酱,搅拌均匀,腌制几分钟。

牛肉水饺和什么菜最合适(用此菜做水饺鲜香料足)(4)

4、肉馅腌制10分钟,加入切好的水萝卜和韭菜,再次搅拌均匀,羊肉加上水萝卜,在少加一点韭菜,做饺子馅,吃起来特别香,加点韭菜是为了增鲜,搅拌均匀馅料就做好了。

牛肉水饺和什么菜最合适(用此菜做水饺鲜香料足)(5)

5、把面团放到案板上,揉成长条,再把揉好的长条分割成大小相等的面剂子,取其中一个面剂子拾掇成圆形,按扁擀薄,擀成饺子皮,擀好的饺子皮,装上足够的馅料,先捏住中间,再从两边往中间捏,包好之后一攥,饺子就包好了。

6、锅内加入水,把水烧开下入饺子,用勺子抄一下锅底,盖上锅盖开始煮。锅内的饺子煮至飘起,饺子皮变色,就w可以捞出来了。端上桌就可以吃了。

牛肉水饺和什么菜最合适(用此菜做水饺鲜香料足)(6)

小贴士:

1、因为水萝卜容易出水,所以要提前用盐腌制一下,挤出水分,这样包饺子的时候就不会漏水。

2、猪肉馅也要放点调料腌制一下,馅料才会更加好吃入味。

用此菜做水饺,鲜香料足,好吃营养高,常吃可以预防感冒。大家都知道,饺子好吃最主要的是馅料,而用水萝卜制作的馅料比白菜便宜,比青萝卜有营养,我一次一大盘不够吃。

喜欢美食的朋友们,请点击收藏,关注作者!谢谢哟~

,