用此菜做水饺，鲜香料足，好吃营养高，常吃可以预防感冒
饺子是我们生活中经常吃的食材，在生活中我相信很多人都比较喜欢吃它，饺子也是年节食品，过年的时候吃饺子得多，还有就是亲朋好友在一起团聚的时候吃饺子，所以饺子象征着团团圆圆的美好寓意。我家人都都比较喜欢吃饺子，没事的时候，就包点饺子吃，昨天老妈又包的饺子吃，特别好吃。
这次是用的水萝卜做馅料的，鲜香料足，非常好吃，我一次吃了一大盘没够吃。水萝卜不但好吃，还有足够大营养价值，其中含有维生素比较高，是同等萝卜的2倍，是青萝卜的3倍，不但营养高而且还很便宜，可以说是物美价廉的好菜。常吃点有杀菌消炎，预防感冒的作用。在过去的时候我们老家有流传着冷吃萝卜热吃姜的说法，所以现在立秋后，天气逐渐变冷，大家要多吃点水萝卜。用来包饺子，比白菜便宜，比青萝卜有营养，下面我把做法写给大家。立秋后，饺子用它做馅料，比白菜便宜，比青萝卜营养，一次一大盘不够吃。
【食材】：水萝卜，猪肉，花椒粉，姜粉，老抽，酱油，蚝油，芝麻油，食盐，甜面酱，韭菜，面粉。
【做法】
1、首先把萝卜洗干净，切去头和尾，再把它擦成细丝，特别脆，特别好擦，备用。
2、再开始和面，碗中加入适量的面粉，用凉水和面，水分少量多次倒入。搅拌成大面碎之后，下手揉成面团，揉完之后盖上纱布醒发着。
3、擦好的萝卜丝放点食盐腌制几分钟，然后攥干水分再切成馅料，要碎一点，再把剁好的猪肉腌制一下，猪肉馅内加入花椒粉，姜粉，老抽，酱油，蚝油，加点芝麻油，食盐，最后再加点酱，搅拌均匀，腌制几分钟。
4、肉馅腌制10分钟，加入切好的水萝卜和韭菜，再次搅拌均匀，羊肉加上水萝卜，在少加一点韭菜，做饺子馅，吃起来特别香，加点韭菜是为了增鲜，搅拌均匀馅料就做好了。
5、把面团放到案板上，揉成长条，再把揉好的长条分割成大小相等的面剂子，取其中一个面剂子拾掇成圆形，按扁擀薄，擀成饺子皮，擀好的饺子皮，装上足够的馅料，先捏住中间，再从两边往中间捏，包好之后一攥，饺子就包好了。
6、锅内加入水，把水烧开下入饺子，用勺子抄一下锅底，盖上锅盖开始煮。锅内的饺子煮至飘起，饺子皮变色，就w可以捞出来了。端上桌就可以吃了。
小贴士：
1、因为水萝卜容易出水，所以要提前用盐腌制一下，挤出水分，这样包饺子的时候就不会漏水。
2、猪肉馅也要放点调料腌制一下，馅料才会更加好吃入味。
用此菜做水饺，鲜香料足，好吃营养高，常吃可以预防感冒。大家都知道，饺子好吃最主要的是馅料，而用水萝卜制作的馅料比白菜便宜，比青萝卜有营养，我一次一大盘不够吃。
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