“发物”到底是什么？
很多人对于“发物”的理解简直就是神乎其神，甚至觉得对于“发物”的把握已经是防不胜防和不知所措。
在老百姓口口相传的“发物”中，其作用可是能够导致恶性肿瘤得到快速增长。即便不是在肿瘤性患者中，“发物”的概念和作用也是十分凶猛的，通常的说，吃了“发物”以后就会诱发或者加重某些既有疾病的临床症状和疾病的状态。虽然国人貌似个个都知道“发物”的存在，但是，在现代医学和中国传统医学中却都没有找到有关“发物”的概念和说法。如此说来，“发物”的概念更多还是来自于民间的定义或者是百姓中的口口相传。
在民间的“发物”定义名单中，各种各样的食物也很多，主要包括，鱼、虾、螃蟹等海产品，鸡蛋、小麦、牛奶、大豆、花生等食物，番茄、茄子、菠菜、辣椒等蔬菜，桃子、樱桃、荔枝等水果，甚至还可能包括各种调料品……如此看来，“发物”的种类也是遍及各类食物之中了。
对于“发物”的概念不只是范围广泛，在各个地区甚至是同一地区，不同人对“发物”的定义也是五花八门。“发物”甚至会随着区域的不同而发生改变。就拿鱼来说吧，有鳞鱼和无鳞鱼在不同的区域就可能被确定为“发物”或者是“非发物”。
说了这么多，我们的生活中到底有没有“发物”呢。确切的说是没有。总结了前人的研究，结合现代医学、营养学的视角，我们对于“发物”的理解和定义则是更多的指向那些容易导致机体过敏的食物。如此的“发物”则是更多的能催发过敏性反应快速发生的物质。生活中食用了产生过敏反应的食物，自然就是首当其冲需要“忌口”了。
这样的“发物”类食物多数情况下包括蛋白质类、植物类的过敏食物，或者是含有组胺的食物，也包括那些高发漫的食物、小麦制品等。
对于高致敏食物的理解很是容易，日常生活中的最为常见的食物过敏原，如鸡蛋、牛奶、小麦、坚果和花生等自然都是所谓的“发物”。对于不同体质的人员来说，“发物”的范围还可能会再增大。
组胺是导致过敏反应中的一种非常重要的媒介，食物中存在和产生的组胺可以导致过敏反应发生。不新鲜的海鲜、发酵食品、茄科植物等食物中的组胺含量均过高，这也是导致过敏的重要原因。
咋一听高发漫食物你会觉得有些发懵，如果我说“乳糖不耐受”就是发漫过敏的一种表现形式，你是不是就知道了。的确，高发漫食物主要针对的就是肠胃敏感人群。发漫食物就是容易发酵成碳水化合物的食物，对于肠胃敏感的人来说造成腹胀、腹泻也就是顺理成章的事情了。
在以往的生活中，我们之所以会产生“发物”这样的认识，并不是这些食物真的有问题。也不是这些食物遇到了确实特定的人群。只是在民间对一些个别现象的错误总结，再以生活经验的模式流传下来而导致的错误认识。在这其中更多的则是一个发生概率的问题，也可以理解为“错的人，在错的时间，吃错了食物，产生了错的结果，又不断的强化、传递下去”罢了。
从肿瘤细胞生长，和肿瘤细胞能量供给的角度上说。肿瘤细胞与机体中正常细胞的生长、发展、代谢存在很多不同之处。肿瘤细胞的生长所需的营养主要来自于人体提供，其生长的速度则更多是取决于肿瘤自身所决定的。对于我们外源性提供的食物，目前看来还真的不具备催生、加快肿瘤迅速生长、增殖、分裂的能力。如此说来，我们印象中的这些“发物”对于肿瘤患者来说不会导致疾病的进展，只是这样的过敏性反应可能导致疾病治疗过程中产生一些小小的插曲罢了。
让我们再返回来看看这些“发物”名单，各种各样的鱼、虾、螃蟹等海产品，鸡蛋、小麦、牛奶、大豆、花生等食物，番茄、茄子、菠菜、辣椒等蔬菜，桃子、樱桃、荔枝等水果，甚至还可能包括各种调料品……这些可是足足的、优质的蛋白质、能量、多种维生素和营养素的提供物，如果我们因为“发物”的概念而放弃了这些食物，那么，我们真的只能是拿着小米加步枪去与武装到牙齿的肿瘤进行战斗了。
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