香辣肉丝，简单易做，辣而不腻，特别下饭，是去餐馆必点菜之一，可是很多人都抱怨饭馆的香辣肉丝肉太少，那何不在家自己做一个多肉的香辣肉丝，我们一起动手吧~
首先准备所需食材：香菜、干辣椒、里脊肉、鸡蛋 1个、料酒、盐、蒜、蚝油、鸡精、胡椒粉辣椒油
做法：
1.首先把香菜洗净切段，干辣椒切丝，里脊肉切丝，大蒜切片
2.把切好的肉丝里加一个蛋清，一点料酒，一点盐，抓匀腌十分钟
3.起锅烧油，下入腌制好的肉丝，肉丝炒熟盛出备用
4.再次起锅烧油，放入蒜片爆香，再放干辣椒丝，炒出香味后放肉丝
5.淋入适量生抽调色，加一点蚝油，放入适量盐，鸡精，一点胡椒粉，然后把香菜入锅，淋入一点辣椒油，翻炒均匀，即可出锅
朋友们还有什么想吃的菜，可以留言或者私信小硕哦，我们下期再见
