葱,姜,蒜切片备用将牛里脊切成厚3厘米,宽5厘米的大块,我来为大家科普一下关于怎样煎牛排又嫩又好吃?以下内容希望对你有帮助!
怎样煎牛排又嫩又好吃
葱,姜,蒜切片备用。
将牛里脊切成厚3厘米,宽5厘米的大块。
牛里脊块放入器皿中,加葱,姜,蒜片。
加入盐,胡椒粉,白糖抓匀上劲。
放入料酒,柠檬汁,抓匀上劲。
加入鸡蛋清,放入淀粉抓匀备用。
西兰花洗净摘成小朵,胡萝卜洗净切成大菱形片。
锅中加清水,大火烧开。
下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用。
锅内下色拉油,大火将油烧至7成热。
下腌好的牛排,转中火,两面煎熟。
出锅装盘,西兰花和胡萝卜码入盘中。
另一锅内倒入黑胡椒汁30克,加少许水大火收汁。
将汁淋在煎好的牛排即可。
法式黑椒牛排就做好了。