干炸黄花鱼怎么能酥脆（你炸的黄花鱼为什么不酥脆）

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

朋友们最近有没有吃点鱼啊，每周都要吃一顿，无论是熬的鱼汤，还是红烧等等，都可以，可以补钙，非常有营养，今天咱们就来说一说这黄花鱼，做一个香酥黄花鱼，下面就跟着小厨一起来看看吧。

首先我们将黄花鱼清理干净，然后放碗中，加入葱，姜片，一勺料酒，半勺十三香，半勺食盐，半勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右。

另取一个碗，放入小酥肉粉，少许清水，搅拌成粘稠状，把黄花鱼裹上面糊糊，起锅烧油，油温七成热的时候，将黄花鱼放进去炸，炸至金黄酥脆就可以出锅了，控一下油份，就可以开吃了。

朋友们爱吃辣的，还可以撒点辣椒面，孜然粉，不爱吃的就直接吃，你们要是做的不酥脆，有可能是调料没放对，不过你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。