主料:北豆腐2块、虾6只、腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根、花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒,我来为大家科普一下关于老豆腐浓汤怎么做?以下内容希望对你有帮助!

老豆腐浓汤怎么做(老豆腐浓汤如何做)

老豆腐浓汤怎么做

主料:北豆腐2块、虾6只、腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根、花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒。

所有原料洗净,虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。

花生油烧热,下姜丝、花椒、八角烹香。

下入虾炒变色,拢在一边。

放入腊肉煎至肥肉变透明。

倒入1大碗清水,大火煮开后,用漏勺撇去浮沫和大料。

加入咸鸭蛋。

加入豆腐,大火烧开,转小火慢炖20分钟。蒜苗切碎丁,撒入汤中关火即可。