牛蛙火锅不仅好吃，更是营养健康，我来为大家科普一下关于正宗牛蛙火锅培训中心?以下内容希望对你有帮助!
正宗牛蛙火锅培训中心
牛蛙火锅不仅好吃，更是营养健康。
火锅技术最重要的就是火锅底料炒制，其次就是调汤，基础的制作就是红汤火锅、清汤火锅、菌汤火锅。当您把这些核心的知识学习完成后就可以根据顾客的需求做出各种各样的火锅，如：鸡火锅、鱼火锅、美蛙鱼头火锅、肚子鸡火锅、狗肉火锅等近100个火锅品种。
牛蛙火锅技术培训课程：
1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。
8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
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