今天天气寒冷,于是做啦老式鸡蛋汤,加上自制油条,真好吃。

1.准备鸡蛋一个,西红柿切块,老豆腐改条,菠菜备用。条件允许可以备用点花生米和粉条,那样更好。

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(1)

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(2)

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(3)

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(4)

2.锅加底油,油热4成,冒微青烟,下鸡蛋,炒至金黄。

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(5)

3.准备好的葱花,姜沫适量,下锅炒出香味,入西红柿,煸炒出汁,入豆腐条煸炒片刻。

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(6)

4.加水适量。开始调味:味精两勺,鸡精两勺,十三香少许,盐1.5勺,老抽调色,胡椒粉适量。同时准备生粉适量,用水化开备用。

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(7)

5.锅滾,入红醋。淋入生粉,较粘稠,

最后放入菠菜,香油少许。

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(8)

6.配上自制油条,初冬的季节太美味啦。

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(9)

常州油条汤的做法(天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条)(10)

7.自制大油条的文章下期分享。这里要注意勾芡的火候,不能太稠,也不能太稀。喜欢辣的朋友,多放胡椒粉和红醋。谢谢大家支持,关注头条号月洒青果园。好文章和你一起分享。

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