食材：中筋粉300克、猪油50克3人份、色拉油5毫升、盐2克、五香粉1克、中筋粉200克（水油酥皮）、100克（油酥）；，我来为大家科普一下关于怎么做的油酥饼?以下内容希望对你有帮助!
怎么做的油酥饼
食材：中筋粉300克、猪油50克3人份、色拉油5毫升、盐2克、五香粉1克、中筋粉200克（水油酥皮）、100克（油酥）；
水油酥皮做法，200克面粉、加入盐、五香粉、适量的水拌均。揉成光滑面团，静放，松弛10分钟；
油酥制作，100面粉加入50克猪油拌均揉成光滑面团；
水油酥再次揉成光滑面团，压扁，放入油酥，包裹；
口朝下，擀成薄薄的面皮；
从一端卷起，口朝下；
再次擀薄，重复以上步骤，来回3次；
最后把擀薄的面皮卷起，用分成5等分；
用手从中间压扁，油酥饼胚就做好了。
热锅，倒油，放入油酥饼胚，中小火煎至微黄；
翻转另外一面继续煎至微黄，（重复几次，这样外皮不会焦，里面酥脆好吃）。
