牛肉哪个部位烤着吃最好（牛肉什么部位烤着吃最好）

烤牛肉用牛的后腿部分，肉质比较老，比较瘦，最适合用来烧烤其他不同部位的牛肉：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜炒，我来为大家科普一下关于牛肉哪个部位烤着吃最好?以下内容希望对你有帮助!

牛肉哪个部位烤着吃最好

烤牛肉用牛的后腿部分，肉质比较老，比较瘦，最适合用来烧烤。其他不同部位的牛肉：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜炒。

牛排位于背部，相当于猪的龙骨，适合焖。里脊肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。腑肋相当于猪的五花肉。