不知道从什么时候开始，秋葵在餐桌上悄悄地开始“走红”，逐渐成为了人们的新宠。
秋葵：也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
从营养价值看，秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
这样有颜又有内涵的食材，“走红”是必然的啦！
夏天，是秋葵上市的季节，最新鲜的时候。在夏季食用秋葵，好处多多！1、降暑除湿：夏天暑气湿热旺盛，而秋葵性寒，能清热降暑、除湿健脾，对于天热引起的上火实证如：便秘等，都有很好的治疗效果。
2、缓解疲劳：在夏季人们很容易感觉到身体疲劳，秋葵中含有丰富的维生素C及多种糖类，具有非常好的消除疲劳及提神的作用。
3、帮助消化：秋葵中含有大量的黏性物质及丰富的果胶，能促进胃酸的分泌帮助消化，提高食欲，并且对胃有非常好的保护作用，在人们食欲不振的夏天食用最好不过了。
4、补肾强身：秋葵历来有“植物伟哥”之称，不管是中医还是营养学都表示其具有很好的补肾功效，富含“硒、锌”等微量元素，能增强人体的免疫力。
5、降血脂、血糖：秋葵中含有的水溶性果胶与黏蛋白及类胡萝卜素，能抑制对糖及胆固醇的吸收，能改善血脂，维持血糖的正常。
6、美肤瘦身：秋葵含有大量的蛋白质和丰富的营养素，但其脂肪与热量的含量却是极其低的，是非常好的减肥瘦身食品。并且其含有的果胶及维生素C很帮助肌肤排毒，使肌肤美白，光泽有弹性。
在食用方法上，秋葵也是百变多样，可以焯水凉拌，可以炒肉炒蛋，全凭个人喜好，全看个人水平啦！
秋葵虽好，可不要乱吃哦！
李医生提醒大家，1、秋葵性寒，所以肠胃虚寒与风寒感冒的人不宜食用；2、秋葵本身也是绿色蔬菜，含有草酸，肾结石与尿素高的人应少吃；3、肠胃功能较差孕妇应慎食。
另外，与其他食材的搭配上，由于秋葵性寒，所以最好避开与寒性和凉性食物的搭配。
