超简单，又下饭
By 一只可爱的小吃货
用料
- 西兰花 适量
- 杂菜 适量
- 虾仁 适量
- 土豆淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味极鲜 适量
做法步骤
1、虾仁焯水
2、买的冷冻杂菜，这个很方便，倒碗里，水一泡，解冻了就可以下锅炒了
3、解冻
4、一小块西兰花，清洗切小块
5、焯水1分钟
6、锅内倒入少量的油
7、先放焯过水的西兰花
8、然后倒入虾仁和用水泡软的杂菜
9、放入如图量的味极鲜，盐适量，味精，花椒粉，十三香，翻炒
10、勾芡，如图量的土豆淀粉，倒水化开
11、将化开的芡粉倒入锅中，再加如图芡粉水的三倍～四倍量的水，倒入锅中翻炒
12、出锅
13、装盘
小贴士
勾芡这一步，看实际情况，不要太稀也不能太稠，太稠可以加入清水。大家自己斟酌
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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