一说到生菜，感觉不是卷在饼里吃就是做蚝油生菜了，感觉生菜的做法特别少似的。
今天来分享一个生菜的简单吃法，非常美味，而且做法非常简单。
这样做出来用油少，是减肥一族的理想菜肴，健康又好吃，就算减肥也可以放心地吃三大盘也零负担。
加点红柿子椒稍作点缀，不仅增色增味，还增加营养，下面就来看看具体做法......
【食材】
生菜300克、红柿子椒一块、大蒜6瓣、蚝油适量、生抽适量、水淀粉少许、油适量
【制作步骤】
1、将生菜清洗干净，我用的球生菜，将球生菜撕成小块。
2、红柿子椒切成颗粒状，大蒜切成末。
3、锅里加入足量水烧开，水量加入一点盐和一点油。
4、放入生菜烫变色后迅速捞出。
5、另起锅加入适量油，放入大蒜末煸炒出香味。
6、然后加入蚝油和生抽翻炒，再加入适量水淀粉翻炒均匀，最后加入红柿子椒翻匀。
7、将做好的蒜蓉混合汁淋在生菜上即可。
【小贴士】
一、生菜有两种，一种球生菜和一种普通的生菜，球生菜做出来口感更脆一些，另外一种生菜也可以采用同样方法来做；
二、焯水的时候加入油和盐是为了给生菜稍微入底味和颜色更好看；
三、水淀粉要浓度低一些，水多一点，淀粉少一点，也就是勾薄薄的芡汁；
四、因为蚝油和生抽含盐，提倡低油低盐饮食，所以不再加盐了；
五、这道菜比较突出蒜蓉和蚝油的味道，所以蒜蓉和蚝油的用量稍微多一点；
六、最后成品的造型是先把生菜装入碗里压紧后倒扣进盘子里的。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分，叶子的小厨（yezidexiaochu)
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