材料：蒜苗、鸡杂、姜、蒜、酱油、生抽、孜然、辣椒、油、盐、料酒、耗油，陈醋，我来为大家科普一下关于鸡杂炒肉怎么做?以下内容希望对你有帮助!
鸡杂炒肉怎么做
材料：蒜苗、鸡杂、姜、蒜、酱油、生抽、孜然、辣椒、油、盐、料酒、耗油，陈醋。
制作方法：首先将蒜苗洗干净，切成小丁装盘备用，将鸡杂洗净装盘备用，将洗净切成丝备用，将大蒜剥皮切成小块；
辣椒洗净切成碎末；起锅烧油，放入切好的蒜苗，将其炒至七分熟捞出。
另起锅烧油，放入姜、大蒜、辣椒，炒出香味后。
放入鸡杂炒至变色时，如适量的料酒在翻炒一下，再放入炒好的蒜苗，孜然继续翻炒，炒出香味时，加入适量的盐、酱油、生抽、料酒、蚝油、陈醋继续翻炒均匀即可食用。
其口感酸辣可口，是一种比较好的下饭菜。
