蒸水蛋是一道家常菜,操作非常方便简单,几个鸡蛋打散,搁少许水,撒点盐调匀,滴几滴香油,上蒸锅隔水蒸熟即可,出锅撒一把葱花,香!
不过总这么蒸也难免会吃厌烦了,今天就分享一个加豆腐和虾仁的方子,而且是香辣口味的,鸡蛋嫩,豆腐嫩,虾仁也嫩,三个非常嫩的食材结合,会碰撞出什么火花呢?你可以大胆的猜测一下。
制作方法 :
1、 准备豆腐一块,虾仁适量,鸡蛋两个,葱花、香辣酱适量。(香辣酱不拘哪个牌子,超市里卖的,选自己喜欢的口味即可)
2、 豆腐切块。
3、 鸡蛋打碎放入碗中。
4、 放入一小勺盐。
5、 加入适量的水调匀。
6、 豆腐放入盘中,倒入蛋液拌一下。
7、 然后放入蒸锅中。
8、 取一个小碗,调汁,放入香辣酱。
9、 放入一勺凉开水。
10、 放入一勺熟香油,搅拌均匀成为料汁。
11、 水蛋蒸好后,放入虾仁,再蒸两分钟。
12、 最后蒸熟后取出,淋入调好的料汁,撒上葱花即可。
豆腐和虾仁,粉嘟嘟凝在蛋液里,煞是好看!也煞是好吃。
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