虽然冬天要多多滋补进补，但是我还是想提醒大家，大鱼大肉要适量，这类的食物油脂多，吃多了肠胃负担重，特别的影响食欲。
今天呢，给大家分享一道我家特别爱吃的一道素炒青菜，一周吃3次，三两下炒一盘，上桌就空盘，老人孩子都喜欢，菜肴清口脆嫩，解腻开胃，常食还能助睡眠呢。
素炒茼蒿的做法：
先买一把又鲜又嫩品质好的茼蒿，去掉老茎，也就是掐不断的那种，然后去掉黄叶烂叶，用清水洗干净，最后甩干或者控水，放在案板上面切成小段。
大蒜剥皮洗干净切成蒜末，干辣椒切成小段，大葱或者小葱，剥掉外皮洗干净，然后切成碎末。
起锅热油，油热后放入葱碎、干辣椒、蒜末煸炒出香味，然后倒入茼蒿，用大火，快速翻炒均匀。
一直炒到茼蒿开始断生变软，然后倒入适量的生抽和食盐，翻炒均匀入味，就可以关火盛出装盘食用了。
