下面用动图加文字的方式给大家安利一下具体操作方法，如果有什么不懂得地方，大家可以留言咨询哈。
*东北大拉皮*
1、地瓜淀粉3:1土豆淀粉，加入适量的水，成为奶白色的样子就可以。
2、调好比例之后，放入一个铁盘里入开水锅中烫熟，烫的过程中，多转几圈，这样拉皮的薄厚会均匀一些，烫熟之后，再入水里浸一下。
3、然后取出来，放入凉水里，用手慢慢揭下来，如果不好揭的话，用手慢慢往下滑就可以。
4、滑下之后，用菜刀切成条，宽窄可以根据个人的喜好。
5、拉皮做好之后，再切点黄瓜丝、香菜段、拍点蒜末或者蒜泥，调拌一下。
6、还可以炒点肉丁或者肉丝放入里面，这样会更提味儿一些，当然不喜欢吃肉可以素拌。
7、最后把切好的拉皮、黄瓜丝、香菜段、蒜末或者蒜泥放在一起，按着自己喜欢的口味调拌一下就ok了。我放的调料是：盐、酱油、香醋、香油、糖、辣椒油。喜欢芝麻酱的口味儿，还可以放点。
肿么样？想吃么？来一份儿！！！啊哈哈
赶紧操作起来吧~
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