今天听朋友说藜麦，超级有营养，还能减肥塑身、防病抗癌等，到底藜麦为何物，不查不知道，一查吓一跳，发现是个大宝贝啊！让我们一起来科普一下吧！
藜（读音lí）麦，原产地是在南美洲，距今已经有七千岁的“高龄”！颜色主要有白、红、黑三种，口感清香，是印加民族的主要粮食，被当地人赞誉为“粮食之母”。
1980年，美国NASA选藜麦为宇航员专用太空食品！
联合国粮农组织（FAO）认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品！
2013年，联合国宣布为国际藜麦年。以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。
集如此多的“宠爱于一身”，藜麦到底有哪些好处呢？让我们一探究竟。
自身实力藜麦可以说是常见食物里最优秀的，富含的蛋白质堪比牛肉（藜麦16%~22%；牛肉20%）；
品质可以与奶粉相媲美；氨基酸含量也是杠杠的，可以满足人体所需的9种氨基酸（钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质，其中还富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物）
与日常食物相比，占据了“一哥”地位。并且藜麦超易吸收哦。
减肥人群的福利！因为藜麦的膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55）
也就是说，吃了它，营养高又不长肉，还能健康减肥！
健康、塑身、养颜...统统拿下！优秀的代表，就是这么来的。
药品角色重磅来了，除了食物本身的功能它占全之外，还可以充当“药”的角色呢！
藜麦中含有的植物雌激素，可以有效预防乳腺癌、骨质增生、心脏病、三高、以及其他的慢性病和妇科疾病。
有实例证明，藜麦被加工调制成膏状，可以治疗骨折！没想到，小小的藜麦竟然可以用自己柔软的“躯干”治愈那受损的坚硬骨头。
爱心小贴士据调查，藜麦中含有的锌，可以促进睾丸分泌，提高性欲水平，长期食用，可有效改善性功能。
藜麦可制成茶品和饮品，也可与其他食材进行合理搭配，制成不同的营养美味。
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