矿物质是一类无机营养物质，是家兔体内除碳、氢、氧、氮主要以有机物质形式出现以外其他各种元素的统称。家兔必需的矿物质通常按其在饲料中的浓度和在体内含量的不同分为常量和微量元素。常量元素是指占家兔体重0.01%以上的元素，家兔应考虑的常量元素有钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫等，占兔体矿物质总量的99.95%。任何一种矿物质在家兔体内都有其特定的生理功能，任何一种矿物质缺乏或过量都会引起兔体机能紊乱。
6、钙
钙和磷是家兔体内含量最多的两种常量元素，占兔体总灰分的70%左右，它们是构成骨骼和牙齿的主要成分，也是维持兔体生长发育和生产性能所必需的矿物质。骨骼和牙齿中所含的钙约占兔体含钙量的99%，其余1%的钙存在于血液中，不仅参与血液凝固，而且对细胞的结构和功能也十分重要，钙也是维持神经和肌肉正常功能所必需的元素。
维生素D缺乏常引起机体缺钙，造成家兔胚胎发育不良、幼兔骨骼软化、佝偻病等，母兔缺钙常引起产后瘫痪甚至死亡，胎儿发育受阻、死胎等。家兔日粮中适宜的钙含量为1.0%～1.5%。饲料中钙不足可用碳酸钙补充。另外，家兔对高钙有较强的耐受力，因此日粮中钙稍高不必调整。但钙量过高，会影响锌、锰、镁等元素的吸收，长期饲喂高钙日粮，可能引起主动脉和肾脏钙化。
2、磷
磷是骨骼、牙齿及细胞膜的构成元素。正常成年兔体内磷的总含量为500～900克，其中约有80%的磷存在于骨骼和牙齿中。磷对营养物质的吸收、运输以及生殖能力的维持非常重要，缺磷可引起家兔食欲减退，生长缓慢，骨骼变脆，母兔生产力下降、繁殖功能减弱（不发情、受精率低、泌乳期缩短等症状），公兔性欲低下、精液品质不良等。家兔日粮中适宜的磷含量为0.5%～0.8%，超过1%时饲料适口性显著下降，家兔甚至拒绝采食。
另外，磷的摄入对体内钙的平衡有重要影响，如果摄入过多的磷，机体对钙的吸收就会减少。钙、磷不足或比例不当时，会影响家兔的生长发育，导致骨骼病变，幼兔和成年兔的典型症状是佝偻病和骨质疏松症，繁殖力下降。在家兔饲料中，豆科牧草富含钙，谷物籽实富含磷，采用豆科牧草加上谷物籽实喂家兔，可使钙、磷互补，满足家兔营养需要。
3、镁
镁是能量代谢中酶的辅助因子之一，也是骨骼和牙齿的重要组成成分。家兔体内20%的镁存在于骨骼中，供应不足时会导致家兔生长缓慢，过度兴奋而引起肌肉痉挛，生长兔生长不良，还可能引起食毛癖或相互吞食被毛。镁与钙、磷代谢密切相关，饲粮中钙含量高会引起家兔对镁的需要量增加，在饲喂高比例豆科牧草时，适当添加镁有利于消化利用。但以硫酸镁的形式加入镁过量，会引起家兔严重腹泻。
4、钾
家兔对钾的需要量较大，饲粮中钾的需要量为0.6%～1%，缺钾时可引起肌肉发育不良。植物性饲料如豆科牧草和谷物籽实中含有较多的钾，所以，家兔很少发生缺钾现象，但长期饲喂精料时，应注意钾的补充。
5、钠和氯
钠、钾和氯是维持体内酸碱平衡和调节机体渗透压的重要离子成分。兔体内的氯主要以氯化钾和氯化钠的形式存在，其中脑脊液和胃液是氯化物浓度最高的地方。植物性饲料中含有较多的钾，而钠和氯含量极少，所以，经常饲喂这类饲料时很容易引起家兔缺乏钠和氯。当日粮中食盐（即氯化钠）不足时可引起家兔缺水，幼兔生长受阻，食欲减退，饲料利用率低，出现异食癖，母兔泌乳减少，被毛粗糙等，降低生产性能。食盐是氯化物主要的饮食来源，一般家兔日粮中食盐含量占0.3%～0.5%即可满足其生理要求，高于1%对家兔生长不利。当饮水受到限制时，采食过量食盐或调制不均匀，可引起食盐中毒。
6、硫
硫是表皮系统的重要构成元素，含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸）、维生素B1和生物素的合成均需要硫。试验证明，饲料中加入1%～2%硫黄，对促进家兔生长和预防球虫病有一定的作用。家兔的毛中含硫最多（5%左右），因此，硫对兔毛的生长起着重要作用。当产毛兔日粮中含硫氨基酸低于0.4%时毛的生长受到限制，当提高到0.6%～0.7%时可提高产毛量15%～27%。植物性饲料和蛋白质饲料均是硫的重要来源，同时家兔能利用硫酸盐中的硫，因此家兔很少缺硫。
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