不知到大家早餐喜欢吃什么?

是面包牛奶,还是豆浆油条呢?

小编就比较喜欢吃速食麦片,

加点牛奶就可以开吃了

不但方便,而且还特别管饱。

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(1)

(减肥什么的才不是呢!!///_///)

不过最近,国外的一段视频就引起了大家的热论。

一位大叔,竟然教大家用磁铁把麦片里的铁吸出来。

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(2)

有人怀疑说:

这是黑心商家为了麦片重一点而加的!

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(3)

(噗...啊...不能笑不能笑...)

不过,

为什么麦片会掺铁粉?

这倒是一个好问题。

为了搞清楚事情的真相,

小编专门买了三款不同的麦片,

去检测一下啦。

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(4)

三份样本从左到右分别是

传统的燕麦片

即冲即食的燕麦片

还有加牛奶就可以直接吃的麦米片

首先,实验员分别把三份麦片放到碟子里。

然后加入适量的水,使麦片浮在水面。

接下来,就用一块强磁铁,靠近麦片。假如麦片里面含有铁粉,应该会在磁力的作用下,被吸引移动。

第一第二份麦片,无论磁铁挨得多近,还是纹丝不动。

但三号的麦米片,竟然跟随磁铁发生微微的移动。难道真的掺了铁粉吗?

不过实验为了更加准确,肯定要进行下一步实验的。接下来,实验员就要把铁“炼”出来了。

先用清水把麦片泡软,然后送入搅拌机搅碎 。

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(5)

接下来用密封袋装好,手上垫一块强磁铁,再把密封袋放在手上,晃动几分钟。

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(6)

翻转之后,在靠近磁铁的袋子上,你就能看到黑色的铁粉了。

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(7)

不过,这个现象仅仅存在于样品三的麦片中,其他两款麦片根本提取不了铁粉。

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(8)

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(9)

通过对比三份麦片的成分,小编发现,在能提取铁粉的麦片里,真的添加了还原铁这一成份。不过为什么麦片要添加铁粉呢?

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(10)

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(11)

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(12)

华南农业大学话食科普团成员周士瑜接受记者问

这些铁粉是营养强化剂,主要为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的。为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

一般的燕麦片中的铁元素含量很少,不足以补充人体所需的铁质,所以直接添加还原铁作为营养强化剂,其实是合理的。

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(13)

我国的营养强化剂标准中,铁是允许添加进麦片中的。

世界卫生组织建议供铁(铁食品)量为成年男子5~9毫克;成年女子14~28毫克。

中国营养学会推荐婴儿至9岁儿童每天需铁10毫克,10至12岁儿童(儿童食品)需铁12毫克、13至18岁的少年男性(男性食品)需铁15毫克。

医学教育网搜集整理少年(少年食品)女性20毫克,18岁以上每天12毫克,但成年女性(女性食品)为18毫克。乳母、孕妇(孕妇食品)为28毫克。

不过,这营养强化剂不是吃得越多就越好。因为铁摄入过多,反而会导致这样那样的问题。

补铁过多的危害:

麦片会上火么(麦片竟然掺铁粉)(14)

华南农业大学话食科普团成员郑晓晴接受记者问

如果长期摄取过量的铁,会引起多种疾病,甚至铁中毒。铁质过多,加重了脾脏的负担,抑制了人体免疫功能,使癌细胞乘虚而入。铁元素在心肌中聚积过多,还会引起心律失常或心力衰竭。 有人因长期食铁太多,还会引起了 “ 斑秃” ,甚至出现肝脏肿胀,形成 “ 铁肝” 。

小编说:

其实,每天我们摄入的食物是多种多样的,各种元素都会得到很好的补充。营养强化剂,只能当作一种额外营养补充的途径,绝对不能当饭吃哟。假如身体真的缺乏哪一方面的营养,需要用到药物或者其他途径大量补充的话,还是要咨询相关的医生或者营养师,由他们制定一份合理的方案,那才是坠吼的~

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