莴笋怎么去除苦味（如何去除莴笋的的苦味）

焯水：在烹饪莴笋之前要先焯水，这是最常见的去除蔬菜中异味的方法，不仅仅适用于莴笋这种蔬菜，其他蔬菜也是可以的 ，我来为大家科普一下关于莴笋怎么去除苦味?以下内容希望对你有帮助!

莴笋怎么去除苦味

焯水：在烹饪莴笋之前要先焯水，这是最常见的去除蔬菜中异味的方法，不仅仅适用于莴笋这种蔬菜，其他蔬菜也是可以的。

调味：相比较焯水，这个就要简单许多，那就是在炒莴笋的之前先在热油中加一些生姜和蒜末爆香，这样就可以遮挡莴笋的苦味。