今年秋季，身边得感冒啊疱疹的人特别多，都是免疫力差了，想着自己虽长得五大三粗孔武有力的，其实身体脆弱得不得了，还被种植牙折磨1周都没有吃上一顿饱饭，于是借着昨天朋友的生态农业园钓鱼比赛在他葡萄园钓了2条白乌鱼，给自己补补
在2月前也吃过白乌鱼，掌勺的是祁姐，她信誓旦旦的说她很会做，结果用泡辣椒红烧做出的味道惨不忍睹，心里至今还有对白乌鱼不怎么感冒的阴影，唉，她鱼鳞没有刮。听朋友说不仅营养好而且很美味。于是自己亲自出马，看是否美味。
好吧，开始杀鱼，滑溜溜的身体，需用2张干净的布抱住，用1把大菜刀和1把小水果刀，用菜刀试图处理花鲢似的敲鱼头，结果没用，晕不了，还很有力的，好吧，直接用小刀切开肚子，从鳃喉处一直拉到尾，去掉鱼内脏，因技术不娴熟，有苦胆溢出来，我当时还怕有苦味，不用担心，没有。去除鳃，记得还是用小刀直接敲出来，别用手，因为鳃也有牙，很锋利的。
搞定完一条，杀第二条是就娴熟多了，没再费力敲头了，干净利落几分钟搞定，唉，脑子里闪现出了一个电影镜头，一个人拿着枪手一直在抖对着一个跪着的人，旁边总有一个人说：“只要有第一次，以后就简单了”。哇噻，我这思想是不是有点问题。算了，回到鱼身上吧
鱼处理干净后，切成4cm的段，不用码味，锅里加油加葱、姜、鱼爆炒，看有微黄色，加入炖了1小时的鸡汤，加入生态冬瓜，加盖中火炖20分钟，起锅前3分钟加入嫩黄秧白，最后一点盐。。。。。一锅鲜美鱼汤成了。
开吃，鱼汤，金黄色的颜色很诱人，入口一个字“美”，有冬瓜的清新，雪白雪白的鱼肉细腻软滑，让人瞬间被幸福感包围。
最妙的巧合就是配的米饭里加了荞麦粒，每一口都有层次感，每嚼一下都感觉到荞麦爆裂喷香的感觉，配上被白乌鱼沁润透的黄秧白，简直就是人间极品，一口气吃了2碗，好吧，减肥，嗯，明天拆线去了。
