大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招啦。不知道大家喜不喜欢吃猪肝呢？我们都知道猪的内脏很多人喜欢吃，但是清洗起来特别的麻烦。而且类似于猪肝这种内脏，如果不清洗干净的话，它里面的脏东西也会很多，如果吃到清洗不干净的，很可能对我们的身体产生不利的影响，所以我们一定要清洗干净。很多人问金芒美食猪肝怎么清洗才会比较干净呢？今天金芒美食就教大家清洗猪肝的小妙招，这样洗出来的猪肝不仅没腥味吃起来还特别的鲜嫩。
我们买回来的猪肝一定要先把它切成小片才能洗干净，不然一整块洗的话，还是有很重的腥味的。我们只需要把它切成小薄片就可以了。大家在切的时候尽量切得薄一点，不然后续吃的时候容易变得很柴，所以我们切薄一点就可以了。
切好之后我们放到容器里面先过一遍清水，把它内部的血水给冲出来。过了一遍清水之后，我们就可以再洗第二遍了。洗第二遍的时候大家可以加入一勺食用盐，食用盐有杀菌消毒的作用，这样可以把猪肝内部的脏东西和肉眼看不见的细菌给洗干净。
洗完第二遍之后，我们还要再换第三遍水。第三遍水就是最关键的，我们要加入面粉，面粉可以把它里面的脏东西给吸附出来。大家用面粉洗完之后就可以换一遍清水啦，如果觉得一遍清水还没有洗干净的话，就可以再多过一遍清水，这样洗出来的猪肝就会比较干净。
我们在清洗猪肝的时候，一定要过多几遍水，而且还要加入食盐和面粉，把它内部的脏东西和血水给清洗干净，这样子我们后面吃的时候才不会吃到腥味。洗干净后我们要把它的内部水分给挤掉，然后放到盘子里边备用。
金芒美食教完大家清洗猪肝的方法之后，再教大家用猪肝做一道美食，这样做出来的猪肝也是很鲜嫩的哦。我们先准备一块生姜，把生姜切成细丝，大家把这些生姜丝放进猪肝里边腌制，腌制的时候还可以倒上一点料酒给它去腥。大概腌制三分钟就可以啦。
接下来再准备配菜，今天金芒美食主要用的配菜就是青辣椒，我们可以把青辣椒切成片，然后再准备几颗蒜米拿来爆炒。如果喜欢吃辣的，也可以准备一点小米辣或者干辣椒。
准备好配菜之后，我们就可以起锅烧油了，油热之后就可以放入蒜米，干辣椒。有黄豆酱的也可以放一勺黄豆酱进去，这样可以给它增加香味。再加入青椒片，炒到差不多的时候就可以把猪肝放进去了。
猪肝放进去之后，大家可以开大火进行爆炒，大概炒个一分钟之后，我们就可以加点料酒，一勺生抽一勺蚝油给它调味。防止猪肝变柴，我们还要放一些淀粉水进去勾芡，这样猪肝的口感就会变得更鲜嫩了。大概炒个一两分钟，我们就可以转为中火继续翻炒了。
这样做出来的爆炒猪肝是特别美味的，不知道大家吃过没有呢？如果没有学过这种方法的，下次就可以用这种方法做给家里人吃了。今天金芒美食的分享到这里就结束了，如果喜欢金芒美食的分享，别忘了点赞评论转发加关注哦，我们下期再见啦。
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