食材：鱼头1个、青、红剁椒、泡发粉丝、葱、姜、蒜末、盐、料酒、2汤勺油，我来为大家科普一下关于双色剁椒鱼头怎么做?以下内容希望对你有帮助!
双色剁椒鱼头怎么做
食材：鱼头1个、青、红剁椒、泡发粉丝、葱、姜、蒜末、盐、料酒、2汤勺油。
鱼头洗净，里面的黑膜一定要洗掉。鱼头用盐，料酒，姜，葱抹匀腌制20分钟。
盘里铺几片姜葱，把粉丝铺上，再把腌制好的鱼头摆好，上面均匀铺上青红剁椒，大火水烧开，放鱼头大火蒸15分钟即可。
蒸好的鱼上面铺适量蒜蓉，取一铁勺倒2汤勺油，开小火在灶上烧热。
均匀的淋在鱼头上，最后撒葱花即可。
