满口醇香 此配方可以用学厨迷你马芬模具制作12个迷你小马芬
By 张竹本
用料
- 咖啡液 30克
- 黄油 56克
- 低筋面粉 100克
- 可可粉 25克
- 泡打粉 1/4tsp
- 苏打粉 1/2tsp
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 60克
- 核桃 30克
- 巧克力豆 30克
做法步骤
1、烤箱上下火190度预热。黄油隔水融化，咖啡用沸水冲泡放凉备用，巧克力和核桃切小块
2、将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合过筛，加入细砂糖和可可粉，混合均匀
3、鸡蛋打散，加入牛奶、咖啡液、黄油，混合均匀
4、将液体和粉类混合在一起，用刮刀搅拌至无粉，加入核桃和巧克力，混合均匀
5、蛋糕糊倒入裱花袋，马芬模具放好油膜杯，将蛋糕糊挤入纸杯内，挤多少随意。我挤的9分满，另外还多出一个半大号纸杯的量
6、表面撒上巧克力豆，放入预热好的烤箱，中下层190度烤20-25分钟
7、成品图
8、成品图
9、成品图
10、成品图
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