今日秋分，秋分日后，昼夜温差将逐渐加大，气温逐日下降华夏银行信用卡提醒大家，记得及时添衣以防着凉哦借着秋天的氛围，我们今天来聊聊“吃螃蟹“，我来为大家科普一下关于各个季节吃蟹?以下内容希望对你有帮助!
各个季节吃蟹
今日秋分，秋分日后，昼夜温差将逐渐加大，气温逐日下降。华夏银行信用卡提醒大家，记得及时添衣以防着凉哦。借着秋天的氛围，我们今天来聊聊“吃螃蟹“。
“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每逢金秋总能掀起一股吃蟹热潮，因为这是螃蟹一年一度最肥美的时候，人们自然不会错过此等美味。古有毕卓“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣”，近有梁实秋将蟹作为人生一乐“坐于窗边，斟一壶小酒，啖三二肥蟹，闻满庭菊香。”
虽说一年四季皆有蟹吃，为什么秋天的螃蟹才最好吃呢？因为秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。其中以下几种螃蟹又最为鲜美营养，最受吃货们追捧。
梭子蟹
中国北方地区最常见的海蟹品种，个大肉足，在夏季和初秋是盛产季节。梭子蟹因其背壳形似梭子而得名，通体青灰。它的肉质鲜美，富含维生素A，蛋白质、脂肪的含量较高，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。梭子蟹适合清蒸或斩件后制作其他菜肴。
大闸蟹
阳澄湖大闸蟹最佳品尝时间是在九月、十月、十一月。进入十月后，成了雄蟹的天下，此时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，是品食蟹肉的最好季节。大闸蟹是河蟹的一种。河蟹的蛋白质和维生素A的含量都要高于其他品种，最适合清蒸的食用方法。
青蟹
我国珍贵的水产品之一，其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。青蟹的吃法多种多样，最简单的吃法是蒸熟之后食用。
花蟹
花蟹的外壳坚硬无比，一定要用大剪刀才能剥开外壳，肉质肥、蟹油多，含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。可将花蟹斩块，放入葱姜、辣椒等调料进行小炒。
以上这些螃蟹，哪个是你的最爱？
螃蟹虽然鲜美无比，但是十分性寒，华夏银行信用卡提醒大家：
吃蟹一定要适量，寒性过敏体质者不宜食用。并且，吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。同时，螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
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