兔子肉怎么炒不会柴（遇到这肉别手软）

立秋后，遇到这肉别手软，一次做一大盘不够吃，低脂高蛋白又解馋。鸡肉是一种比较健康的食物，它的脂肪含量比较低，而蛋白质含量却比较高，但是鸡肉有一个缺点就是吃起来口感不太好，今天跟大家分享一个用鸡胸肉做出来的美食，鸡米花，做出来之后孩子们绝对会抢着吃，而且做这道鸡米花是不需要加任何一滴油的，不仅健康而且美味，外焦里嫩，肉香爽口，非常好吃，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下鸡米花详细的烹饪步骤吧。

【鸡米花】

【烹饪食材】鸡胸肉，面粉，鸡蛋，小葱，生姜，食盐，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，淀粉，面包糠

【烹饪步骤】

1、这样做出来的鸡米花非常好吃，外焦里嫩，肉香爽口，咱们一起来准备一下鸡米花需要用到的烹饪食材吧，先准备两块鸡胸肉，可以稍微大一点，接下来再准备一大勺面粉，三个鸡蛋，一根小葱，一块生姜，适量的食盐，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，100克淀粉和一小盘面包糠就可以了，准备完这些烹饪食材之后接下来咱们就可以一块开始鸡米花的烹饪了。

2、先将咱们准备好的鸡胸肉取出来，把鸡胸肉处理一下，将它表面的筋膜和脂肪全部去掉，然后咱们将其放到一个大碗中，加入准备好的一大勺面粉，用手将它们抓拌一下，将鸡胸肉抓至粘稠状，然后倒水将其抓洗一遍，面粉有很强的吸附性，能够吸附它里面的杂质，所以用面粉水可以将鸡胸肉清洗得非常干净了。

3、清洗干净以后，咱们将鸡胸肉取出来，然后放到案板上，先将鸡胸肉切成小块，然后放入碗中。鸡胸肉块不要太大了，稍微小一点会更入味，而且吃起来口感也会更好，然后把咱们准备好的两个鸡蛋取出来打到一个小碗中。

4、用筷子将这两个鸡蛋搅散，接下来直接把蛋液倒入到鸡胸肉中，加入葱段和姜丝，然后再放上适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽和老抽，用手抓拌均匀，放到一旁腌制20分钟让它入味。

5、准备一个盘子，将咱们准备好的100克淀粉放进去，然后放到一旁待用，接下来再把剩下的一个鸡蛋打到碗中，搅散待用，再准备一个盘子，放上咱们准备好的面包糠。将腌制好的鸡胸肉先裹上一层淀粉，然后再蘸上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，将所有的鸡胸肉块全部这样处理一遍，处理好了之后将其放入到烤锅中。

6、全部放好之后咱们将其放到烤箱里面，开160度，上下火烤30分钟，时间到了之后取出来就可以装盘食用了，非常美味的鸡米花就这样做好了，焦香酥脆，肉香爽口，你喜欢吗？

【小贴士】

1、鸡胸肉块不要切得太大，太大的话不容易入味，而且口感会变差。

2、在做鸡米花的时候一定要注意一下，要开160度，上下火烤30分钟。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

,