文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式。


宝宝辅食:紫薯蛋卷

参考月龄:12个月以上

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(1)

春暖花开,又到了踏青的季节,宝宝经常接触大自然,有利于身心健康,但是今年的情况有些特殊,即便带孩子出去,也不敢在外面乱吃东西了。准备一些什么食物带出去方便吃,还能饱腹呢?

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(2)

想了很久,决定用紫薯做一些方便携带的辅食,紫薯是一种营养丰富的食物,而且它的颜色和口感很吸引小朋友, 很多辅食中,只要加入了紫薯,就会变得很好看,很能吸引宝宝的注意力,增强宝宝的食欲,还含有丰富的淀粉,宝宝吃了可以饱腹。

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(3)

紫薯的吃法很多,今天给大家介绍的这道辅食可以说是入门级别的,新手妈妈做起来也毫无压力,而且用时较少,像上班族妈妈或者出门活动,就餐不方便的时候,都可以提前做好这道辅食来吃哦!

当然,妈妈们也可以自己DIY,把紫薯泥换成其他食材,比如红薯泥等,给宝宝不一样的口感,只是视觉效果没有紫薯这般漂亮。

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(4)

【12月宝宝辅食:紫薯蛋卷】今天推荐的是紫薯蛋卷,金黄的蛋卷夹杂了软糯甜甜的紫薯,卷成一圈一圈,很像虎皮卷的感觉,但是没有加糖也没有加油,更加健康。早餐或者午后甜点,都可以做上一盘,全家人一起吃,保护肠胃健康,还能防止便秘。

食材Ingredients

紫薯100克

鸡蛋3个

面粉7克

配方奶30克

(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(5)

步骤Steps

1、将紫薯洗干净后去皮,切片,冷水上锅蒸,大火15分钟熟透即可。

Tips:可以用筷子扎下试试,如果轻松就能扎透,表示熟透了。

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(6)

2、 将蒸熟的紫薯压成泥,加入配方奶,搅拌均匀。

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(7)

3、 2个蛋黄加入1个全蛋,打散,再加入面粉,搅拌均匀。

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(8)

4、 锅底抹油,将搅拌好的蛋糊舀入锅内,晃动一下锅,让鸡蛋饼尽量的圆,小火煎至熟透,要记得翻面哦!

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(9)

5、将紫薯泥在蛋卷上铺平,从上往下卷起来,切成小块,紫薯蛋卷就做好了!

Tips:蛋饼要卷的尽量紧实一些,做出的成品更加美观,紫薯泥也不容易掉出来。

宝宝辅食三色蛋卷做法(踏青时节带上紫薯蛋卷)(10)

需要提醒妈妈们注意的是:

1.切完一下,刀上就会粘上紫薯,再切的时候要把刀面擦干净再切,下一个蛋卷边缘就不会粘上紫薯,外观更加漂亮一些。

2.今天的辅食中,没有添加任何糖分,1岁以上的宝宝可以酌情添加,但是以清淡为主哦!

3.紫薯卷卷好以后,可以稍微降温再切,比较好切。

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