荠菜炒肉的做法（荠菜怎么做好吃？）

荠菜500克切细，备用，我来为大家科普一下关于荠菜炒肉的做法?以下内容希望对你有帮助!

荠菜炒肉的做法

荠菜500克。

切细，备用。

肉末50克。

热油锅，倒入肉末，翻炒，加料酒，糖。

倒入荠菜。

翻炒，加盐。

炒至变色，出锅。

荠菜地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。