大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏

茄子和西红柿怎么炒最好吃(茄子和西红柿是绝配)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“西红柿烧茄子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

茄子和西红柿怎么炒最好吃(茄子和西红柿是绝配)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

西红柿、茄子、青椒、大蒜、番茄沙司、白糖、味精、生抽、食盐、老抽、香醋

茄子和西红柿怎么炒最好吃(茄子和西红柿是绝配)(3)

4、先把洗干净的茄子去蒂以后切滚刀块,放入盆中,再稍微撒点清水,这样裹粉的时候更容易粘上粉,然后放入一大勺玉米淀粉,用手揉抓均匀,抓匀后备用。两个番茄去蒂以后切滚刀块,青椒去蒂同样切滚刀块,蒜子斩成蒜末备用

茄子和西红柿怎么炒最好吃(茄子和西红柿是绝配)(4)

5、锅中油温升至六成热,放入茄子在锅中过油,等炸制定型以后再翻动它,否则表面的粉容易脱落。炸制定型以后稍微推动一下,防止粘连在一起,炸到微微发黄就可以捞出备用

茄子和西红柿怎么炒最好吃(茄子和西红柿是绝配)(5)

6、调个料汁,碗中放入番茄沙司,酸甜口的,番茄沙司要多放点,再放入三勺白糖、小半勺食盐、一小勺味精、生抽、老抽、香醋、少许清水,搅拌均匀,料汁就调好了

茄子和西红柿怎么炒最好吃(茄子和西红柿是绝配)(6)

7、热锅倒油,放入蒜末爆出香味,再把番茄和青椒放进去翻炒,炒制断生把调好的料汁倒进去,烧开后,再放入茄子,开大火收汁,烧到汤汁浓稠就可以出锅了。非常下饭的烧茄子就做好了

茄子和西红柿怎么炒最好吃(茄子和西红柿是绝配)(7)

8、番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素

老刘目前已累计发布1700 条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!

茄子和西红柿怎么炒最好吃(茄子和西红柿是绝配)(8)

,