鲅鱼，自己非常喜欢吃的一种海产品，油焖，油炸都非常好吃。今天就为自己做一道油炸鲅鱼，外脆里嫩，超下饭。
By 北纬yhz
用料
- 鲅鱼 2条
- 葱段 15克
- 生抽 15克
- 姜片 4片
- 盐 2克
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法步骤
1、葱姜切断切片备用。
2、鲅鱼去除内脏，鱼肚里有层黑膜也要去除，不去除会有腥味。
3、切成小块，放入小盆中，准备腌制。
4、加入少许盐，葱，姜。
5、加入生抽腌制30分钟，让其更加入味。
6、取出腌制好的鱼块，用厨房纸吸干水分。
7、裹上一层淀粉，稍微压紧，避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。
8、锅里倒油，烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了，中小火炸。
9、炸至金黄色捞起，放厨房纸上稍微控油即可。
10、超下饭。
鲅鱼的营养功效
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
