裙带菜是矿物质和微量元素的天然宝库，含有丰富的钙、锌、碘等，有非常高的食用价值。由于裙带菜含有丰富的氨基酸、粗纤维等，宝宝常吃裙带菜对于骨骼和智力的发育十分有帮助。而且裙带菜虽然营养丰富但热量低，不用担心宝宝常吃会肥胖，所以裙带菜作为辅食时搭配肉或蔬菜等都十分适合。
今天给大家分享一道营养美味的鲜虾小饼。用的食材是家常且营养的虾肉、裙带菜和鸡蛋等，将食材搅打成泥再下锅烙熟成小饼就可以了，这样做出来的鲜虾小饼营养十分丰富，口感软糯，宝妈们快把这道辅食学会了给宝宝补钙吧~
跟着厨工爸爸做辅食
虾肉小饼
食材列表和月份
参考月龄：10M
操作时间：35分钟
鲜虾：40克
裙带菜：3克
鸡蛋：1个
胡萝卜：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
妈妈们先准备好食材，将裙带菜倒入碗里的清水提前泡发一下。
泡发裙带菜的时候可以先处理一下其他食材，将鲜虾切掉头和尾，再剥掉虾壳。
再将鲜虾背部的虾线剔除掉。
清洗干净的虾肉放在盘子上，再滴几滴柠檬汁去除腥味，还可以使肉质更细腻。
»或者也可以放几片姜片去除腥味。
再取出准备好的胡萝卜，先削掉皮，再把洗干净的胡萝卜切成薄片备用。
奶锅烧一锅水，水开把胡萝卜片倒入锅内，去掉残留的细菌后，焯水1分钟左右就可以捞出来了。
把处理好的虾肉和焯水后的胡萝卜都倒进绞肉杯，再打入分离好的蛋清，加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味，接着把食材搅打成细腻的肉泥。
»宝宝如果对蛋清过敏可以不加蛋清。
取出泡发好的裙带菜，清洗干净后再剁碎备用。
再把切好的裙带菜碎倒进虾肉泥里面搅拌均匀。
搅拌均匀的虾肉泥倒进裱花袋里。
分离好的蛋黄装进另外一个裱花袋里。
»没有裱花袋也可以用保鲜膜代替。
不粘锅里面倒一点宝宝热炒油，用刷子刷均匀。再把虾肉泥挤成圆圈形状到锅内，小火慢烙至底部定型。
把蛋黄挤进小饼中间的窝窝。
小火慢烙至底部微黄，再翻个面，将小饼烙至两面金黄就可以出锅了。
一个个鲜美软糯的鲜虾饼就做好啦，味道鲜香软糯，而且有蛋有菜有肉，荤素搭配合理，营养也均衡，补钙又补锌。给宝宝一手拿一个，一锅都不够吃。虾肉营养鲜美，今天各位宝妈又可以多学一道辅食给宝宝吃了~
厨工爸爸做辅食经验总结
●裙带菜准备一把就够了，起码提前浸泡十多分钟左右，泡发好后还需要再清洗干净。
●新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟后再拿出来，就很容易处理了。
知识拓展
裙带菜是“海中蔬菜”，是三大可食用海藻类蔬菜中含有营养物质最丰富的，不仅是绿色无公害食物，还可以帮助人体预防各种疾病。裙带菜的钙含量、锌含量比牛奶、牛肉还要丰富，除此之外，还含有丰富的维生素、铁、碘等各种人体必需的营养物质。常吃裙带菜不仅可以促进宝宝的骨骼和智力的健康发育，对老人、女性等也十分有用，对于延缓衰老、改善和强化血管也十分有帮助。
各位宝妈有用裙带菜给宝宝做过什么营养美味的辅食吗？快来评论区和大家一起分享一下吧！
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