家家都有的常备材料！5分钟搞定的下饭菜！
用料：
鸡蛋3个，木耳10朵，青椒2个，油5克，盐3克
青椒木耳炒鸡蛋的做法：
木耳提前泡发，准备原材料
鸡蛋加少许盐搅匀，青椒去籽！木耳和青椒切成丝
开大火，放油烧热。先倒入鸡蛋液，等凝固，翻炒！再倒入青椒和木耳丝，加入一勺水。加盐和鸡精，快手翻炒1分钟。
出锅！完美！
小贴士：家家都有的常备材料！五分钟搞定的下饭菜！没有木耳也能做！据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 。
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