蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(1)

前两天做了芝士小面包,开封了一盒奶酪,烘焙人士都知道,奶酪一旦开封保质期特别短,最多三五天的时间就要给用掉,要不然就会变质,索性直接用剩下的奶酪做了蔓越莓奶酪司康,上面又撒了奈特兰芝士粉,双重芝士,烤好满屋飘着奶酪芝士香味,吃起来外酥里嫩,还带着蔓越莓的酸甜,好吃到停不下来!

By 邱邱的厨房日记

用料

做法步骤

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(2)

1、称好所需材料备用

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(3)

2、提前把低筋面粉和泡打粉过筛,加入细砂糖

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(4)

3、加入奶酪,双手戴手套搓均匀

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(5)

4、加入黄油,不需要软化

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(6)

5、用手搓成颗粒状

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(7)

6、分次加入牛奶翻拌均匀

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(8)

7、直到翻拌成面团

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(9)

8、加入切好的蔓越莓碎翻拌均匀

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9、不要揉面,直接移至垫子上整理圆润,擀成厚点饼状

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(11)

10、切成大小均匀的块

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(12)

11、刷上蛋液,撒上奈特兰芝士粉

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12、送入预热好的烤箱,上下火150度,烤30分钟

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(14)

13、烤好取出来,撒了奈特兰芝士粉,使司康看起来更金黄诱人

蔓越莓淡奶油司康做法(冬日里的蔓越莓奶酪司康)(15)

14、一口下去,外酥里嫩,带着蔓越莓的酸甜,浓浓的奶酪芝士香!

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15、成品图!

小贴士

温度仅供参考 不要揉面

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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