主料：慈菇100g、碎肉250g、红萝卜20g、葱10g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量，我来为大家科普一下关于慈菇肉丸子的制作方法?以下内容希望对你有帮助!
慈菇肉丸子的制作方法
主料：慈菇100g、碎肉250g、红萝卜20g、葱10g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量。
慈菇洗净去丁。
用开水汆一下，去苦味。
汆过水的慈菇去皮。
葱切花，慈菇切细丝，红萝卜也切细丝，有瓜刨最好用瓜刨来刨慈菇和红萝卜。
把切好的葱花、慈菇、在红萝卜放到肉里。
加盐、酱油、胡椒粉和淀粉搅拌，最后加点油再搅拌。
用手挤丸子，放到淀粉或面粉里滚一下。
放入蒸锅蒸10分钟。
取出淋汁就ok啦，不怕上火的还可以再炸一炸就更好吃啦。
