豆芽是一种美味，常吃豆芽可以养颜美容，还能提高身体免疫力，可是你知道豆芽是怎么来的吗？其实好吃的豆芽并不是这么容易长出的，需要经过一些列的工序才能得到。
今天介绍一下日本是怎么发豆芽的，因为日本的豆芽特别出名，不但口感鲜嫩，而且营养非常丰富，日本现在的豆芽是用传统方法泡出来的，采用了温泉加工的方式，在寒冷的冬季，利用温泉余热发豆芽。
要精心挑选好饱满的大豆，然后再把大豆倒入水里浸泡让其吸满水，将种子均匀铺在容器里，预留好一定高度，便于豆芽生长。
盖上盖子，盖上过滤网，加盖两层草帘子，覆盖黑土，再盖上一层草帘子，这样即使外面冰天雪地，在温泉的作用下，室内依旧温暖，豆芽可以顺利发出来。
收货时掀开盖子直接拔，就可以把豆芽绑成一捆捆的，最后就可以把豆芽运送到市场上售卖了。
虽然这种传统的发豆芽方式费时，效率低，但是这样育出来的豆芽口感非常好，广平县的消费者大家想尝试一下日本这种豆芽吗？
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