日本一颗卷心菜做十道菜（1听肉罐头对付8两卷心菜）

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此菜选圆白菜搭配豆皮，用清蒸猪肉罐头和鸡汤炖熟，圆白菜爽脆、豆皮劲道，汤汁鲜滑。

罐肉豆皮圆白菜

制作流程：

1.圆白菜400克撕成大片，豆皮100克切成菱形块。

2.锅下底油烧热，下适量葱、姜末爆香，下圆白菜、豆皮翻炒均匀，加鸡汤500克，倒入清蒸猪肉罐头1听，调入鸡精10克、盐5克、胡椒粉5克，中火烧开后转小火炖6分钟即可装盘。

制作关键：

1.要选颜色翠绿、色泽鲜亮的圆白菜，否则口感发软。

2.豆皮应选用水分少、口感劲道、豆香浓郁的优质品。

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