枸杞是茄科枸杞属植物。枸杞属在我国产七种三变种，主要分布于我国北方。分布比较广人们比较熟悉的有枸杞、宁夏枸杞、黑果枸杞等。下面我从“看、吃、用”的维度专门谈谈枸杞树的利用问题。
一，看：
枸杞是一种分叉多的灌木，高度在五十到一百公分；枝条细弱，拱曲或下垂，有一公分长的棘刺。小枝顶部常棘刺状。单叶互生或二三片簇生，叶片卵形、卵状菱形、卵状披针形，长一到五公分；花朵在长枝上单生，在短枝上簇生，花冠漏斗状，浅紫色。
通常六月以后开花。浆果成熟时红色，卵形，九、十月份果实成熟。
有野生有栽培。
它的观赏部位主要绿叶期观叶；六月后可以观花；九月后可观果。特别成片种植以后观赏价值大增。它的根桩形状多样，植物体稍小，生长适应性强，制作的盆景古朴典雅，美观大方，价值尚高。
二，吃：
吃的部位主要是嫩叶可以在蔬菜食用，人们称为“枸杞头”。第二是成熟后的果实可以食用，可以鲜食或干食。鲜食味道甜甜的，多汁，里面有许多扁圆形种子，都可以吃的，但数量不宜多，成人每天十几粒就好。
晾干后果实可以做汤、做粥、做米饭、泡水等用，据测定它的营养丰富。
三，用：
根据资料记载，枸杞是我国重要药材。它的叶、果实、根皮都可以入药。果实叫枸杞子或杞子，含有多种营养成分，有滋补、明目作用。根皮叫地骨皮，有清热凉血作用。
叶叫王精叶，可以治疗扁桃体脓肿。药用时请遵医嘱。
枸杞的根桩形状特殊，自然生长的可以制作根雕。粗的茎干可制作工艺品。
综上所述，枸杞在“看、吃、用”方面都有好处，是一种自然资源，只要合理利用它就是好灌木。
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