榴莲和臭豆腐一样,气味特殊,喜欢的宁可当掉纱裙吃榴莲,厌恶者“闻风丧胆”臭豆腐不臭还不要钱。东南亚做月子吃榴莲进补相当于咱吃鸡,也有人说一颗榴莲等于三只鸡的营养。榴莲是水果之王,根据专家说对女人身体十分友好,养颜美容哦!
产季里的榴莲比冬天实惠多了,果肉香甜,路过水果店,鼻子先享受,嘴巴可谗呢,非买不可。成熟的果肉频频呼唤我,买回来后分秒必争杀杀杀,剥开刺刺果皮,啃起来,差点好吃到忘了吐籽。额,好像太贪吃,有点上火了,怎么办?山竹是水果皇后听说可解国王榴莲的热,但是还要出门花银子,哎哟喂,专家有说榴莲壳也能解“热”试试去,这可是一物降一物。中医里也有这种传说,毒药周围必有解药的药材。
回过头来找找上午刚杀的榴莲,壳还在?幸好幸好大叔还没丢,他说榴莲壳可以炖鸡或排骨,所以帮你留下来了。知我者大叔也,不小心秀的恩爱别喷
其实说用榴莲壳,不是用刺刺的外壳哦,刺刺外壳是给不乖的老公“跪安”用的,别拿错了唷。正确的是用榴莲里面包住果肉白色部分啦,这部分属于“凉性”割取白色区域来做料理
炖鸡或炖软排看自己手头方便取得,如果都没有,只想解“热”煮成开水喝也行。玩美刚好买到一条软排,于是搭配榴莲壳再加一点榴莲肉增加榴莲香气(若你已上火就省略这部分)。软排在榴莲壳的诱导下,也有淡淡榴莲香气,咬下的软排可谓是软而不烂,外型依旧完整,榴莲壳炖完后已全身心贡献,吃来渣渣的,汤可是精华,香气低眉顺耳,十分柔和,但是不爱榴莲者应该无缘品尝。
夏天买回来榴莲一次吃不完,不必担心,果肉用袋子包好放入冷冻,想吃拿一小袋出来,几分钟后,用刀切片那才叫一个好吃,天然冰淇淋“凉凉”的冰品,在这夏日午后你会拥抱它不放滴。
材料
软排、榴莲壳、少许榴莲肉
做法 天热做菜要短平快。
1.软排可挑选带有软骨多的部分,虽然贵一丢丢,炖起来就是口感好。洗净保留大块,锅子能放的下的范围。
2.杀榴莲啦!这是大叔的活,咱们抢不了,之前每杀一次就受伤一次,不说了都是泪。
3.小心翼翼剥开果肉并取出果肉,最好带手套,保险
4.壳与肉分离了。
5.果肉部分除贪嘴抢吃外可用小保鲜袋分装进冰箱冷冻保存。
6.取完果肉后,接下来用刀挖取白肉部分。
7.软排汆烫去血水加上榴莲壳里的白色部分,加水浸过所有食材,上锅炖一个小时左右(汤里可以加榴莲果肉与枸杞)
