养牛要的是效益，当然就要选生长快的好品种。
畜牧业技术员正在测量品改牛的长度、高度以及胸围
要想养好牛选种是关键，好的肉牛品种要比本地牛品种养殖利润高一倍，像鲁西黄牛，西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛都是目前育肥牛最好的品种，选择好的肉牛品种才是为后期养牛做基础。
选购肉牛养殖的请求是在尽约摸低的价钱前提下,购到品类优秀、健康无病、发育优良的肉牛养殖.要落实这一目的必须要注意以下三点：
1、选购地点：选购地点关联到肉牛养殖的康健情形和品类优劣.普通来说,集市上的肉牛养殖品类杂,且易携带感染源,因而,能够去较好的肉牛场购置肉牛养殖.
2、选购肉牛种：在生产中应选择杂交品种，即国外优良肉牛品种的公牛与我国地方品种的母牛的杂交种，或国内优良地方品种间的杂交种。杂种牛与本地牛比较，一般表现为活力旺盛，抵抗力强，适应性能好，生长发育快，产肉量高，对提高育肥肉牛的经济效益有重要作用。如西门塔尔杂交牛产奶、产肉效果都很明显，海福特改良牛早熟性和肉的品质都有提高，利木赞杂交牛的牛肉大理石花纹明显改善，夏洛来改良牛生长速度快、肉质好等。所以应选用西杂、荷斯坦公牛、夏洛来、海福特等杂种牛。
南方区域。南方区域农作物副产品资源和青绿饲草资源丰富，但肉牛产业基础薄弱，地方品种个体小，生产能力相对较低。建议该区域内的养殖户使用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆墨云牛等品种的改良牛。
中原区域。中原区域农副产品资源和地方良种资源丰富，最早进行肉牛品种改良并取得显著成效。建议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等品种的改良牛。该区域的地方品种，如鲁西牛、南阳牛、晋南牛、郏县红牛和渤海黑牛等，经长期驯化形成，具有适应性强、产肉率高的特点，也是优先选择的肉牛品种。
东北区域。东北区域具有丰富的饲料资源，饲料原料价格低。建议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛、黑毛和牛等品种的改良牛。该区域内的地方品种，如延边牛、蒙古牛、三河牛和草原红牛等，具有繁殖性能好、耐寒、耐粗饲料等特点，也可考虑选择使用。
西部区域。建议西部区域内的养殖户使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等品种的改良牛或选择适宜的国内品种如新疆褐牛、秦川牛。四川西北地区牦牛品种和数最相对较大，已形成优势产业，应大力推广大通牦牛等牦牛品种。
3、考虑外貌特征
在选择架子牛时，应注重外貌和体重。肉牛外貌要求发育良好、骨架大、胸宽深和背腰长宽直等。一般情况下，1.5～2岁牛的体重应在300千克以上，体高和胸围最好大于同龄牛的平均值。四肢与躯体较长的架子牛，有生长发育潜力；若幼牛体形已趋匀称，则将来发育不一定很好；十字部略高于体高和后肢飞节高的牛，发育能力强；皮肤松弛柔软、被毛柔软密致的牛，肉质良好；发育虽好但性情暴躁的牛，管理起来比较困难，不建议选用；体质健康、10岁以上的老牛，采用高营养日粮育肥2～3个月，也可获得较好的经济效益，但不能采用低营养日粮延长育肥期的方法，否则牛肉质量差，且会增加饲草消耗和人工费用。
巧选饲料来源，降低饲养成本
养牛成本中饲料费占70%左右。应充分利用当地农副产品，并进行科学的加工和调制，以提高其适口性和消化率。还应广种牧草并搞好秸秆的青贮，以降低饲养成本、提高经济效益。
肉牛每天采食的干粗饲料，一般会占体重的2.5%左右。肉牛养殖，粗饲料消耗量很大。种草养牛，走“粮改饲”之路，成为新常态下肉牛产业的必然选择，粮改饲，就是将粮食作物改种为饲料作物，简洁通俗的解释就是种草养畜。种草养牛，需要选择高产优质牧草，如墨西哥玉米、紫花苜蓿、苇状羊茅、狼尾草、苏丹草等，都是合适的品种。在众多牧草品种中，墨西哥玉米以其优质高产，对土壤要求不严，既适合青饲、青贮，也适合调制干草等特点，受到专业技术人员的推崇和养殖户的青睐。
强化母牛和肉牛犊的补饲
采用灵活的放牧方式，一是分群放牧，将牛群按年龄、性别、大小分成小群，每群数量50头-100头不等，育肥牛、育成牛青草期组群放牧，繁殖母牛和种公牛在当地放牧;二是根据牛的采食特点，采取分片轮回放牧的方法即每日出牧后先让肉牛在往日放牧的地方吃草，待牛吃到半饱时，再到新鲜草场放牧，等看到牛不大啃吃时再放开手，采用“满天星”方式让牛吃饱为止。这种“先生后熟，先紧后松，一日三饱”配合两季慢(春秋两季放牧要慢)和三坚持(坚持跟群放牧、早出晚归、二次饮水)与三稳(放牧、饮水、出入要稳)以及四防(防跑青、防扎窝子、防害和防病)的方法有利于放牧羊群的增膘和保胎育羔。
合理的饲喂技巧养牛特别是肉牛养殖是农民致富的一条好门路，但要想获得高效益，必须科学饲养、精细管理。
精料与粗料的搭配之道
肉牛的精饲料要合理加工。精料粉碎不细，不易消化利用；如果精料过细牛又不爱吃。肉牛饲料除了要粗细均匀，还要根据日粮中精料量区别饲喂。精料少时，可采用多次添加精料形式让牛尽量采食多些粗料；精料多，可直接与粗料混合饲喂。
秸秆类粗料应切短后饲喂
秸秆类粗料应切短后饲喂，牧草之类可直接投喂，不必切短。在肉牛育肥阶段，当精料超过60%时，粗料可切得长些，这样可提高牛的采食量，还可减少浪费。
块根、块茎和瓜类饲料，喂前一定要切成小块，绝不可整个喂给，以免发生食道梗阻。
全混合日粮肉牛最佳的饲喂方式
全混合日粮（TMR）需要必备的条件很多，在没有条件的情况下，可把精料和粗料混合饲喂在饲喂前3~4小时将加工处理的秸秆（青贮饲料）、副料如糟渣类、精料混合料分层铺匀，加入饲料总量40~50%的水，喂时将饲料拌匀。
充分利用糟渣饲料
农区酒糟、豆腐渣、糖渣、酱油渣多，产量高，是喂牛的好饲料，远比喂猪鸡效果好。但营养不平衡，特别单独喂，效果不好，牛容易得消化障碍病和营养缺乏病。只有合理搭配，才会收得好的饲养和增重效果。
关注肉牛饮水情况
此外还要关注饮水情况，饲料中的水分不能满足牛体的需要，必须补充饮水，最好是自由饮水。饮水量可按干物质与水1：5左右的比例供给。
喂添加剂促进肉牛增重尿素 尿素是优质化肥，也是良好蛋白质补充饲料。因为牛的瘤胃中生活着数以亿万计的微生物，能利用尿素分解成牛所需要的菌体蛋白，供牛吸收长肉，可节省部分蛋白质饲料。
瘤胃素 喂牛瘤胃素，主要是降低蛋白质在瘤胃中的降解，增加过瘤胃蛋白质的数量，促进热能和氮的利用率，加快肉牛育肥。
缓冲剂 喂牛缓冲剂，能明显提高牛体营养的代谢，吸收和利用。使用复合缓冲剂育肥肉牛，可使肉牛增重速度提高12%以上，最高可达15.04以上。
稀土饲料 喂牛含稀土的饲料，用量为0.5%，育肥100天，日增重提高33.32%，饲料消耗减少2.73千克，降低饲养费用32.42%，大有应用的必要。
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牛羊财神 在精饲料中加入肉牛高效催肥剂牛羊财神,牛财神（羊财神）为功能型微生态饲料添加剂，能有效提高饲料转化率，降低饲料浪费，产品中所含成分能有效完全分解平衡饲料中各种蛋白质的转化利用,使动物更易消化吸收、生长快速, 排出粪便没有或者很少豆粕玉米等饲料残渣，饲料中的营养物质得到充分利用。
专门针对动物快速催肥增重促生长，使用本品后15--20天，皮顺毛亮，对瘦弱牛羊尤为突出，羊可提前15--25天出栏。体重400斤的架子牛（或肉牛）开始使用，按说明使用一直喂到牛出栏，可提前30—60天出栏，节约饲料10%-15%。
生长环境养牛首先要搞好牛舍设置设备摆设，因地制宜制作冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好保温，使舍内保持在5℃以上。天天定时清除粪便，中午透风换气，刷拭牛体，定时牵到舍外晒暖儿，增强体质，有利于增膘。
搞好驱虫和防病牛在牧放时由于采食畜草和接触地面，体内外常感染多种寄生虫。因此要注意做好驱虫和防病等工作。
因肉牛养殖风险小，饲养成本低，收益高，今年来受到了广大投资者创业的青睐，但肉牛养殖仍受疾病的困扰出现发展瓶颈，尤其是常见的前胃疾病，前胃疾病是肉牛的多发疾病，如前胃弛缓、瘤胃积食、瘤胃酸中毒、瘤胃臌胀等，其共同特征是前胃机能障碍。该类疾病除原发外，还可继发于难产、中毒、腹膜炎等疾病。因此，在治疗前需认真检查，准确判断，找出原发病及病因，标本兼治．方能达到预期效果。
稳定产销关系为了保证肉牛能有一个稳定的销售渠道，我们一定要和多家肉牛屠宰点和贩运户等建立稳定的产销关系，防止肉牛在达到出栏体重的时候滞销，造成经济损失。
经验学习要更好的办好肉牛养殖场，我们就要开放式的办场，肉牛养殖企业的负责人就要到外面多走一走、看一看，多多去学习别人的经验，了解有关肉牛养殖的信息，与外界隔绝就不能快速知道市场的需求，满足市场需求才是办理肉牛场的目的。
以上举措是为了肉牛养殖业的健康发展，对于常见疾病不可大意。 不少人误以为防病就是打针喂药，其实大多数肉牛疾病的发生都是由于饲养管理不当造成的。 只有综合饲养管理工作搞好了， 肉牛的体质健壮了， 疾病的发生概率才会低。 在具体饲养过程中，养殖户应该坚持“防病重于治病”的方针，掌握好肉牛的科学饲养管理方法和疾病防治技术，进行科学的饲养管理，这是减少肉牛疾病发生的关键。
学习养殖技术，在线咨询养殖难题，王老师诊断室：【马老师精通于牛羊等反刍动物研究，如有对牛羊应激方面的问题无法解决或者其他饲养管理以及疾病方面问题，可以咨询和交流，马老师15038046740】（微信和手机同号）
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