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炎炎夏季是女士展示美丽的季节，但身材偏胖的朋友也会生出丝丝烦恼，裙装短裤之下，赘肉探头探脑。减肥餐吃久了营养不良，大量蔬菜水果沙拉引起寒凉伤胃……能健康减肥吗？告诉你一道适合全家人食用的应季美食——荷叶粥，它能清热解暑，帮助苦夏的人增进食欲，同时还能减肥降脂，神奇不？
鲜荷叶性平偏凉，清香怡人，七八月正是肥美时，是应季的解暑上品，清·《本草再新》认为本品“清凉解暑，止渴生津”。《清宫代茶饮精华》记载，用鲜荷叶、六一散、白茅根、竹叶、灯心草煎汤代茶饮，名清气祛暑代茶饮，治疗暑热伤人引起的身热烦渴，汗多尿黄。清光绪皇帝感受暑热，御医即使用此方治疗。
《本草纲目》记载：“荷叶服之，令人瘦劣”，荷叶有降脂减肥之功。现代实验研究结果表明，荷叶生物总碱具有较明显的减肥及降脂作用，而且减肥过程中，无明显腹泻和抑制食欲的现象发生。胖友是不是很开心？
荷叶还能凉血止血，适合夏季容易鼻出血的孩子服用。
清热解暑、降脂减肥……会不会伤脾胃？你多虑了。《本草纲目》告诉我们，荷叶能“生发元气，裨助脾胃”，《药性切用》认为可“开胃中清气，煨饭助胃中消化”。暑湿季节，食欲下降，荷叶能健脾开胃助消化哦。
荷叶粥的做法：大米粥熬好后，将整张鲜荷叶覆盖在米粥上，小火再煮5分钟，闷10分钟，取掉荷叶，淡绿色的荷叶粥就好了。
超市可以买到鲜荷叶哦。
老人喝了清暑益气降血脂，孩子喝了止血开胃助消化，宝妈喝了减肥瘦身变美丽，这就是适合全家的夏季美食——荷叶粥。
东直门医院耳鼻喉科 李洵医生
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