酒店里有很多看上去高大上但做起来很简单的菜,其实咱们自己在家里也可以做。美食的烹饪方法也是非常多的,煎、炒、炸、炖等。到了炎热的三伏天,大家的食欲也是受到了一些影响。

所以最近小姿迷上了蒜蓉类的美食,很多烧烤海鲜,都是要用到蒜蓉来调味的,比如说蒜蓉金针菇,今天要跟大家分享的也是一道比较简单的蒸菜。

口感特别的清淡有营养,超级好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜,做法简单又省事,下酒下饭都适合!粉丝吸收了蒜香味,味道格外浓郁。娃娃菜淡淡的甜香,非常适口,是一道可以吃出海鲜味的素菜哦。

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(1)

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(2)

1.娃娃菜洗净,削去不干净的根部,整体顺长切6瓣

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(3)

2.粉丝提前2~4小时用凉水泡好备用

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(4)

3.水开后倒入几滴油,和适量盐放入娃娃菜焯熟入味

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(5)

4.将娃娃菜整齐的摆到盘中

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(6)

5.炒锅油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入适量的水,加一茶匙白糖,一勺生抽,适量盐,把汤汁煮开

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(7)

6.把粉丝摆在娃娃菜上,把汤汁浇在娃娃菜的盘里

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(8)

7.上蒸锅,水开算起蒸十分钟,蒸好撒上葱碎,平底锅倒入少许油,大火烧热后,将油浇在蒸好的娃娃菜上即可

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(9)

这是道蒸菜,制作时间短,口味清爽健康。

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(10)

快手简单颜值高,拿来宴客非常棒

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做不腻(大厨教你做蒜蓉粉丝娃娃菜)(11)

- tip -

1.如果买不到娃娃菜,可以用大白菜代替,只是蒸的时间要相对长一些。

2. 这道菜的关键是蒜蓉,所以量一定要放足了才有味。

3.炒蒜末的时候火不要太大,容易糊。

4.粉丝着急的话可以用热水浸泡五分钟,但是不要煮,这道菜粉丝略微硬点才好吃

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