怎么使干枣变软做奶枣 新的一年从一颗香甜的奶枣开始(1)

怎么使干枣变软做奶枣 新的一年从一颗香甜的奶枣开始(2)

怎么使干枣变软做奶枣 新的一年从一颗香甜的奶枣开始(3)

【新的一年从一颗香甜的奶枣开始,2种坚果2种做法,好看好吃特简单】2020年有种网红小零食叫奶枣,就是把红枣的核用巴旦木果仁代替,这样搭配组合的零食,算得上是营养比较丰富的健康小零食了, 吃起来口感也是非常的丰富,一口咬下去软糯香脆,还有着浓郁的奶香、枣香味。从吃上第一颗开始,你会发现越吃越香,好吃得根本就停不下来。2020年没赶上拔草,2021年的第一天就给安排上了。这次不仅做了巴旦木版的,还做了核桃仁版的,因为巴旦木本身硬,塞入红枣的孔里,经得起翻动,所以用了平底锅食材拌匀后再一个一个搓圆做的。而核桃仁本身脆,是夹在剖开的红枣中,如果也用平底锅来翻动,估计核桃和红枣都要分家了,所以就直接用微波炉加热融化棉花糖,再直接拉起一缕棉花糖裹在核桃红枣上。所以2种坚果用了2种不同的做法,最后的口感也有点差别,平底锅做的便硬,微波炉做的便软。喜欢的朋友也可以安排了,过年送人待客都不错哦!

第一种:平底锅(巴旦木版)

主料:新疆灰枣25颗、巴旦木25颗、棉花糖100克、奶粉30克、黄油20克;

辅料:奶粉25克(外裹);

做法:1、红枣用工具把枣核取出来;

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2、这是已经去了核的50颗红枣,这次用一半;

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3、接着把巴旦木塞入红枣中;

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4、这是第一批塞了巴旦木的25颗红枣;

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5、准备好的食材:棉花糖、奶粉、黄油和巴旦木红枣;

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6、不沾锅中加入黄油融化后;

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7、放入棉花糖小火加热至棉花糖软化;

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8、先把棉花糖搅拌均匀后加入奶粉;

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9、把奶粉拌入棉花糖中,再加入巴旦木红枣;

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10、关火拌匀,再戴上PVC手套,快速揪下一颗裹上棉花糖的红枣搓圆;

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11、烤盘中放入适量奶粉,放入奶枣裹上奶粉即可;

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第二种:微波炉(核桃仁)

主料:新疆灰枣25颗、腰果5颗、核桃仁10瓣、棉花糖100克、奶粉30克、黄油少许;

辅料:奶粉(第一种做法剩下的);

1、把去了核的红枣用剪刀剖开一边,如果没去核,就可以直接用剪刀剪开一边去了,然后把一半的核桃仁夹在红枣中间,像之前的红枣夹核桃一样,如果是夹腰果像巴旦木一样;

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2、这是我夹好的核桃红枣和腰果红枣;

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3、耐热的玻璃碗中先抹上一层黄油,再加入50克棉花糖(因为怕棉花糖变硬来不及裹,所以我是分了2次来做的),放入微波炉叮1分钟左右,看它融化了就拿出来;

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4、加热后的棉花糖完全融化后加入奶粉;

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5、戴上PVC手套趁热拌匀,当心烫手;

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6、趁热拉起一缕棉花糖,裹在核桃红枣的外面再用手搓圆,这个过程要尽量快;

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7、再放入奶粉中滚一下,让它裹上奶粉即可;

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8、这是核桃红枣的奶枣,一样好吃;

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9、最后我还单独包装了一下,送人更好看;

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今天就分享到这里,如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈,一个上班族老妈,喜欢美食、喜欢旅游的我。从2021年起我可能要不定期更新图文了。只做我自己喜欢的美食,如果喜欢我的作品请关注我吧!欢迎多多的点赞、分享哦!你的支持仍是我在自媒体创作路上最大的动力

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