跟大家来探讨一下煮虾子的那些事。虾作为一种海鲜,肉质鲜美,还方便容易,一直都非常的受大家欢迎,味道非常好,还有很高的营养价值,虾蛋白质非常丰富,吃了有利于身体健康。虾一般分为两类,一种是活虾,另外一种则是冷冻虾。

清水煮虾虾头怎么不凝固(怎么样煮虾虾头不黑)(1)

煮虾其实非常简单,白煮活虾还是冻虾的时候,只要牢记这三个步骤,就能将虾煮的鲜香肉嫩,味道非常好,还没有腥味。

首先准备好需要的材料:虾、盐、花椒、白酒

第一步:把买来的虾用清水冲洗一遍,虾在冲洗时,要将虾背部的虾线去掉,因为纱线不处理干净,吃着会有腥味,而且虾线比较脏,吃了不利于健康,先处理干净后用清水再冲洗一遍,留着杂质冲洗干净。虾处理干净后,将水分沥干。

清水煮虾虾头怎么不凝固(怎么样煮虾虾头不黑)(2)

清水煮虾虾头怎么不凝固(怎么样煮虾虾头不黑)(3)

第二步:沥干水分,把虾放入盘中,倒入少量的白酒,将虾腌制一会儿,再腌制时,把姜冲洗干净,洗净之后切成片,放入腌制的碗中,搅拌均匀,放入白酒和姜片,不仅能够去除虾的腥味,还可以让虾吃着口感更好,把虾20分钟左右。

清水煮虾虾头怎么不凝固(怎么样煮虾虾头不黑)(4)

第三步:把腌制好后,上锅,往锅中倒入少量的清水,用大火将水加热,水热之后,把腌制好的虾放入锅中煮,在煮的时候放入准备好的花椒,花椒有着特殊的香味,在煮虾时放入花椒,能让虾吃起来更香,还没有腥味!

清水煮虾虾头怎么不凝固(怎么样煮虾虾头不黑)(5)

第四步:当虾煮至变红时,放入一点盐,这时放入一点盐,能让虾吃着更入味,虾肉也会变得紧实鲜嫩,接着用小火继续煮,当下的身体变弯之后就可以捞出了,尽量避免捞着着花椒!大家在煮冻虾时,步骤不变,只是需要提前将冻虾解冻,就可以了!

清水煮虾虾头怎么不凝固(怎么样煮虾虾头不黑)(6)

这样简单的水煮虾完成了,你们学会了吗?现在的人都喜欢吃虾,却不会煮虾!其实在这个消息,不管是活虾还是冻下,只要牢记这3个步骤,就能煮出鲜香肉嫩的虾,吃着还没有一点腥味!

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